Hříbky jsou vhodné k smažení, dušení, konzervování. Mají velmi příjemnou chuť. Při sběru másla však musíte být velmi opatrní. Tyto houby, stejně jako mnoho dalších, mají svůj vlastní nejedlý protějšek.
Falešný olej může - houba je velmi jedovatá a může způsobit těžkou otravu. Kromě toho je docela snadné zaměnit ji se skutečným olejem. Po důkladném prozkoumání však lze stále zjistit několik charakteristických rysů této houby.
Jak vypadá skutečný olejář
Tato lahodná houba začíná v lesích růst přibližně od poloviny června. Olejové mycelium přináší během sezóny ovoce 3-5krát.
Houby mohou houby sbírat naposledy v září. Charakteristické rysy olejničky jsou:
- světle hnědá nebo světle žlutá čepice;
- vrstva trubicového víčka;
- žlutavě bílá barva dužiny (jako máslo).
Hřib roste ve skupinách po několika. Prostor pod čepicí u mladých hub této odrůdy je pokryt tenkým filmem. U starých je tato formace rozbitá a na noze tvoří bílý prsten. Některé druhy varu nemají takovou formaci.
Klobouky dobrých pravých másel jsou pokryty tenkým filmem, který se po mokru stává kluzkým. Odtud také vlastně pochází název této houby.
Popis falešné olejničky
Skutečný hřib od jeho jedovatého „bratra“rozeznáte především podle barvy čepice. Ve falešných olejích má studený, mírně fialový odstín.
Houbu nalezenou v lese je třeba mimo jiné také obrátit. Ve falešném olejníku není spodní povrch víčka trubkový, ale lamelový. Kromě toho má tato oblast u takových hub obvykle výraznou krémově žlutou barvu.
Liší se vzhledem u těchto dvou druhů hub a prstence na noze. V běžném olejníku je tato formace, jak již bylo zmíněno, bílá. Jeho falešný „bratr“má prsten podobný klobouku, mírně fialový a visí dolů za nohu.
Mimo jiné prsten na noze jedovaté houby vypadá velmi často vyschlý. Ve skutečných olejích zůstává téměř vždy živý a elastický.
Falešnou naftu od skutečné můžete také rozlišit podle barvy buničiny při přerušení. V této houbě je mírně načervenalá. Kromě toho maso na řezu z falešných olejů obvykle velmi rychle ztmavne.
Jak se nezaměňovat s muchomůrkou panther
Nebezpečí nezkušeného houbaře může číhat v lese kvůli agarice mouchy panterové. Tyto houby jsou také velmi podobné vzhledu jako hřib a zároveň jsou také extrémně jedovaté. V tomto ohledu jsou ještě nebezpečnější než falešný hřib. A vědět, jak panterská muchomůrka vypadá jako houbař, je samozřejmě také nutností.
Dospělí agarové mušky z máslových hub lze snadno odlišit přítomností bílých skvrn na víčku. Aby bylo možné odlišit mladou mušku od olejničky, měli byste pečlivě prozkoumat její nohu. Na dně této jedovaté houby má výrazné zesílení.
