Ženy v domácnosti, v jejichž rodinách někdo z rodiny pozoruje Velkou půstu, je důležité umět vařit chutné a rozmanité pokrmy. Štíhlá jídla by měla tělo nasytit užitečnými mikroelementy, uspokojit hlad. Bohužel ne každý může přijít na den s nabídkou minimálního počtu produktů přímo z netopýra. Proto by bylo hezké mít po ruce notebook, který obsahuje recepty na štíhlá jídla na každý den.
Jaká bezmasá jídla můžete vařit pro svou rodinu, aby byli všichni plní a šťastní? Můžete si udělat vydatnou hrachovou polévku, udělat salát a upéct dezert. Vaření nevyžaduje mnoho úsilí, stačí znát osvědčené recepty.
Lean Pea Soup
Abyste byli spokojeni, musíte si připravit první kurz. Ideální možností by byla hrachová polévka, která by samozřejmě byla štíhlá.
Chcete-li připravit první kurz, musíte absolvovat:
- 1 litr vody nebo zeleninového vývaru;
- 1 ks mrkev a cibule;
- 2 ks syrové brambory;
- 0,75 šálku hrášku;
- 1 stroužek česneku;
- 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
- 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej bez zápachu;
- 1 lžička sůl;
- 1 lžička soda na namáčení hrášku.
Kroky vaření jsou následující:
- Nalijte vodu do hlubokého talíře, zřeďte tam 1 lžičku. soda. Ve výsledné tekutině namočte hrášek na 30 minut. Taková manipulace nejen zrychlí dobu vaření produktu, ale také ušetří nepohodlí, které někteří lidé po konzumaci hrášku zažívají.
- K přípravě polévky je vhodný jakýkoli zeleninový vývar. Můžete například uvařit pár oloupané mrkve a umytou cibuli. Nemusíte to loupat, vařit přímo v slupce, to dodá vývaru krásnou zlatou barvu.
- Takže kapalina zvolená pro přípravu hrachové polévky: voda nebo vývar, dejte na plyn a vařte. Namočený hrášek vhoďte do cedníku, důkladně opláchněte čistou vodou a pošlete jej do hrnce k vaření. Musí vařit sám po dobu nejméně 20 minut.
- Zatímco se hrách vaří, umyjte a oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky. Po uplynutí 20 minut pošlete kořenovou zeleninu do hrnce.
- Nyní musíte připravit obvaz. Za tímto účelem zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej, vložte cibuli, dříve oloupanou a nakrájenou na malé kostky, mrkev nakrájenou na struhadle. Vařte zeleninu, zakrytou na mírném ohni, dokud není měkká.
- Zatímco se připravuje obvaz, připravte si mouku, kterou je třeba osušit na pánvi. Díky této přísadě bude štíhlá hrachová polévka vydatná.
- Pokud se brambory vaří v hrnci, můžete tam přidat mouku. To by mělo být provedeno pomalu a polévku důkladně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- Jakmile je mouka v hrnci, můžete přidat zálivku. Všechny přísady musí být společně vařeny po dobu 5 minut. Poté se do polévky přidá česnek, nasekaný pohodlným způsobem, stejně jako sůl a koření podle chuti. Po několika minutách může být hrachová polévka vyjmuta z ohně.
Doporučuje se podávat pokrm s nakrájenou zelenou cibulkou.
Salát z fazole
Zvládli jsme první kurz, nyní se můžete naučit vařit předkrm. Výborným doplňkem večeře bude libový salát s fazolemi, pro jeho přípravu potřebujete:
- 4 lžíce. l. konzervované (při nákupu se ujistěte, že složení neobsahuje přísady zakázané v příspěvku) nebo vařené fazole;
- 1 ks čerstvá mrkev a cibule;
- 2 plátky libového chleba;
- 1 lžička sójová omáčka;
- Rostlinný olej a sůl podle chuti.
Fáze přípravy občerstvení jsou následující:
- Odstraňte slupky z cibule, nakrájejte na ne příliš tenké kroužky. Smažte zeleninu do měkka na pánvi s přídavkem slunečnicového oleje. Hotovou cibuli přeneste na hluboký talíř.
- Chléb nakrájejte na malé kostky a na pánvi, kde se vařila cibule, osmažte dozlatova. Položte strouhanku na rovný talíř.
- Mrkev umyjte, oloupejte, nastrúhejte na hrubém drtiči a po přidání rostlinného oleje do ní smažte vše na stejné pánvi.
- Smíchejte všechny ingredience salátu společně: mrkev, cibuli, krekry a fazole. Mísu dochuťte sójovou omáčkou, promíchejte, případně dochuťte kořením a můžete ji podávat.
- Díky přítomnosti fazolí se chudý salát ukáže jako uspokojivý a krutony a sójová omáčka dodají pokrmu koření.
Recept na štíhlý koláč
Polévka a salát jsou dobré, ale nemůžete nechat rodinu bez sladkostí, dopřejte své rodině libové pečivo. Chcete-li připravit lahodný a aromatický dort, vezměte si následující produkty:
- 2 šálky mouky;
- 1 sklenice cukru a vody;
- ½ šálku rostlinného oleje;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 2 lžíce. l. Miláček;
- 10 g skořice (pokud se vám líbí);
- Jablko a pomeranč 1 ks. (ovoce může být jakékoli).
Pokud jsou všechny ingredience k dispozici, můžete začít vařit:
- Nalijte sklenici cukru do vhodné pánve, přidejte tam vodu a med. Nádobu postavte na mírný oheň a za stálého míchání počkejte, až se vaří.
- Když se objeví první bublinky, nalijte rostlinný olej do hrnce, směs znovu vařte. Poté odstavte z ohně a nalijte na hluboký talíř.
- Do teplé směsi cukru a másla postupně přidávejte mouku. Udělejte si čas, je důležité, aby mouka netvořila hrudky. Do těsta přidejte prášek do pečiva a skořici.
- Vezměte pekáč, přikryjte ho papírem na pečení, je to nutné, aby se pečivo nelepilo.
- Polovinu těsta natřeme na papír na pečení. Na vrch položte oloupané a nakrájené plátky pomeranče. Rozložte na ně umyté, nasekané (případně oloupané) jablko.
- Nalijte zbývající těsto na ovoce. Pošlete koláč do pečiva v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20-25 minut. Konečným výsledkem je lahodný a šťavnatý libový koláč.
Těsto uvnitř hotového pečiva se zdá být vlhké, ale to je taková vlastnost tohoto receptu. Pro ty, kteří chtějí péct "na zemi", se při přípravě těsta doporučuje dát do nich 1 lžičku. škrob. Pokud je to žádoucí, lze tyto plody nahradit sušenými meruňkami, švestkami.
Jezte pestře a chutně, dobrou chuť!
