Každý chce zhubnout, udržet si konstantní váhu a přitom lahodně jíst, aniž by to negativně ovlivnilo tělo jako celek. Toho lze dosáhnout díky vyvážené stravě - dodržování příjmu potravy a dodržování plnohodnotné vyvážené stravy.
Co znamená vyvážená strava? U každé osoby je to individuální. Někdo roste, někdo bohužel stárne nebo se věnuje těžké fyzické práci a někdo prožívá velký psychický stres - všichni tito lidé potřebují živiny v různých množstvích a poměrech.
Strava pro lidi, kteří chtějí vést zdravý životní styl, je 4–5 jídel denně. Jídlo by mělo být přijímáno v malém množství, v malých porcích každé 3-4 hodiny. Na začátku a uprostřed dne se doporučuje jíst jídlo obsahující největší množství živin (bílkoviny, tuky, sacharidy), protože jeho trávení trvá dlouho. U lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu byste měli jíst 5-6krát denně a přestávka mezi jídly by neměla být delší než 2 hodiny. Nedoporučuje se jíst 2 hodiny před spaním, jinak jídlo, které nebylo čas strávit, bude vyvíjet tlak na žaludek a v budoucnu se mohou objevit nemoci, jako je gastritida a pankreatitida. Na večeři také musíte omezit příjem tučných a kořeněných jídel a také potravin obsahujících velké množství vlákniny a extraktivních látek. Je třeba si uvědomit, že dospělý musí brát 2-2,5 litru denně. kapaliny: čistá voda, výrobky a pokrmy obsahující vodu v jejich složení. Je nutné rozdělit příjem tekutin takovým způsobem, aby většina z nich připadla na první polovinu dne, aby se zabránilo velkému zatížení ledvin.
Denní stravu lze rozdělit podmíněně na 4 jídla: snídaně, oběd, odpolední čaj a večeře. Snídani je třeba věnovat zvláštní pozornost, měla by být výživná a výživná, jak je to jen možné - 30%, oběd - 40%, odpolední čaj - 10%, večeře - 20%. Pokud není možné jíst více než 3krát denně, mělo by rozdělení denní dávky vypadat asi takto: snídaně by měla představovat přibližně 35% kalorického obsahu denní stravy, na oběd - 45%, na večeři - asi 20%. Je lepší snídat půl hodiny po probuzení, pokud ani tehdy není chuť k jídlu, je nutné snížit množství jídla konzumovaného při večeři.
Při čtyřech jídlech denně se znatelně snižuje zátěž žaludku, zvyšuje se účinnost a snižuje se riziko infarktu myokardu. Během jídla musíte sedět vzpřímeně, neohýbat se, nemůžete sledovat televizi nebo číst noviny. Jak víte z biologie, na trávení se podílí jazyk, zuby a slinné žlázy. Potraviny by měly být důkladně žvýkány a poté hojně navlhčeny slinami, které obsahují enzym amylázu, která štěpí sacharidy.
Normy fyziologické potřeby energie a živin pro ženy a muže jsou různé, u prvních kolísají v rozmezí 2000-2800 kcal / den, u druhé - 2500-4200 kcal / den, v závislosti na věku a fyzickém stavu aktivita obou; tabulka níže ukazuje jejich výkyvy. Je třeba také poznamenat, že celá pracovní populace je rozdělena do 5 skupin podle intenzity práce: Skupina 1 - pracovníci zabývající se hlavně duševní prací (učitelé, pedagogové, inženýři a technici, zdravotníci, pracovníci v literatuře, vědě a lis); Skupina 2 - pracovníci zabývající se lehkou fyzickou prací (učitelé tělesné výchovy, prodejci, oděvní pracovníci, agronomové, specialisté na dobytek, telegrafní a radioelektroničtí pracovníci); Skupina 3 - pracovníci středně těžké práce (chirurgové, seřizovači, operátoři strojů, zámečníci, chemici, pracovníci v potravinářském a lehkém průmyslu,řidiči dopravy, veřejných služeb a veřejného stravování, železniční pracovníci); Skupina 4 - pracovníci zabývající se těžkou fyzickou prací (stavitelé, zemědělští pracovníci, operátoři strojů, pracovníci v plynárenském, ropném a dřevozpracujícím průmyslu, hutníci, slévárenství); Skupina 5 - pracovníci zabývající se obzvláště těžkou fyzickou prací (oceláři, důlní pracovníci, dřevorubci, zedníci, betonáři, bagři, stěhovači, horníci). Níže uvedená tabulka ukazuje normy fyziologických potřeb pro lidi různých věkových skupin a skupin intenzity práce.
Pomocí této tabulky tedy můžete individuálně zvolit denní potřebu kalorií, podmíněně ji rozdělit dostupným počtem jídel a vybrat si jídla, která vám chutnají. Obsah kalorií v těchto výrobcích musí přirozeně odpovídat normě fyziologické potřeby. Pokud potřebujete zhubnout, pak každý ví, že to musíte udělat postupně - 1–2 kg týdně, a také můžete snížit počet kalorií o 200–400 jednotek spotřebovaných denně.
