Díky kokosovým vločkám je jakákoli pochoutka mnohem chutnější. Kokosový jahodový dort - jemný dezert krémové chuti. Pro tento recept můžete také vzít zmrazené jahody.
Je to nutné
- - 500 ml krému;
- - 300 g jahod;
- - 190 g cukru;
- - 100 g kokosu;
- - 60 g mouky;
- - 2 vejce;
- - po 15 g želatiny, vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Nastavte jahody na rozmrazení. Kokosové vločky rozemlejte na mouku v mixéru.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků, z bílků vyšlehejte hustou pěnu, přidejte cukr, pokračujte v šlehání po dobu 5 minut.
Krok 3
Kombinujte bílé, moučné a kokosové vločky na mixéru s nízkou rychlostí.
Krok 4
Položte plech na pečení z pergamenů, vylijte kokosovou směs, srovnejte, vložte do trouby, aby se sušila na 150 stupňů.
Krok 5
Namočte želatinu. Puree jahody, rozdělit na dvě části. Do jedné části jahodového pyré přidejte nabobtnalou želatinu, vanilkový cukr, zahřejte na mírném ohni, dokud se želatina nerozpustí. Ochlaďte, vložte do chladničky.
Krok 6
Nalijte smetanu do vysoké mísy, vložte do vodní lázně, šlehejte asi minutu.
Krok 7
Vyjměte připravené želé, smíchejte se smetanou a výsledné krémové suflé přeneste na dort.
Krok 8
Do druhé poloviny jahodového pyré přidejte 2 lžíce. lžíce cukru, vařte do džemu, ochlaďte, rozložte suflé. Hotovou pochoutku nechte přes noc, pak ji nakrájejte na kousky pomocí forem, například ve formě srdíček.
