Existuje mnoho receptů na palačinky a palačinky. S náplní nebo bez, tenké a silné, sladké a kyselé. Zde je recept na palačinky s otvory. Zaujmou vás nejen svým vkusem, ale také krásným vzhledem.
Je to nutné
- Budete potřebovat: 1 litr syrovátky,
- mouka - dost na to, aby vzniklo těsto v konzistenci, jako hustá zakysaná smetana (měla by se nalít do pánve),
- 1 čajová lžička přelitá jedlou sodou,
- 2 lžíce. lžíce cukru
- špetka soli,
- 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje (do těsta),
- rostlinný olej na smažení (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Do teplé syrovátky přidejte cukr a sůl. Poté přidejte požadované množství mouky.
Krok 2
Teprve po přidání mouky nalijte sódu a důkladně promíchejte těsto metlou.
Krok 3
Přidejte slunečnicový olej do těsta, promíchejte.
Krok 4
Těsto nechte 30 minut „odpočívat“na teplém místě pod ručníkem.
Krok 5
Před smažením předehřejte pánvi a trochu ji namažte rostlinným olejem.
Krok 6
Těsto na minutu rozšleháme - v těstě se objeví bubliny - budoucí otvory v palačinkách.
Krok 7
Naberte těsto (o něco méně než naběračku) a nalijte jej do středu pánve. Těstu nemusíte pomáhat, není nutné ho roztírat v pánvi, nechat ho plavat. Získáte svěží palačinku.
Krok 8
Pozor, povinný krok! Panvici zakryjeme víkem na palačinky, takže palačinka bude nejen smažená, ale také pečená. Po minutě víčko sejměte, na palačince uvidíte mnoho a mnoho děr, otočte jej a znovu na minutu přikryjte pánev víkem.
Krok 9
Před pečením další palačinky těsto znovu rozšleháme, aby se vytvořily bubliny, a palačinku upečeme stejným způsobem, jak je popsáno v bodě 8.
Krok 10
Každá palačinka může být namazána máslem.
