Poměrně jednoduchý recept, ale dezert se ukáže jako velmi rafinovaný a chutný. Tuto chuť si určitě zapamatujete!
Je to nutné
- - 10 vajec;
- - sklenici cukru;
- - 250 g margarínu;
- - 0,5 čajové lžičky sody;
- - 1 polévková lžíce. lžíce octa;
- - mouka;
- Pro glazuru:
- - 4 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 4 čajové lžičky kakaa;
- - 6 lžíce. lžíce cukru;
- - 50 g másla;
- - 200 až 250 g vaflí.
Instrukce
Krok 1
Všechna vejce vařte natvrdo, oloupejte a oddělte bílky od žloutků. Žádné proteiny nebudou použity. Vložte žloutky do hluboké misky a důkladně promíchejte vidličkou. Poté přidejte cukr, vše dobře rozdrťte, přidejte měkký margarín a vše znovu rozemlejte a promíchejte do hladka.
Krok 2
Postupně přidávejte mouku a míchejte. Když je těsto stále tenké, přidejte sódu bikarbónu a vše uhaste octem a pokračujte v přidávání mouky. Těsto promíchejte rukama a přidejte mouku (dokud se těsto již nelepí na ruce).
Krok 3
Zatímco se trouba zahřívá na 180 stupňů (10-15 minut), musíte z výsledného těsta vyvalovat kuličky o průměru asi 3-4 cm a dát je na suchý plech blízko sebe. Pečeme 15-20 minut.
Krok 4
Glazura: Míchejte zakysanou smetanu, kakao a cukr a za stálého míchání vložte do železné mísy na mírném ohni. Když tato směs začne vřít, přidejte máslo a znovu vařte za stálého míchání.
Krok 5
Otočte vafle v mlýnku na maso.
Krok 6
Vezměte vychlazenou kouli, ponořte ji do vychlazené polevy a posypte ji vaflemi ze všech stran.
