Občerstvení jsou obvykle malé porce slaných, kořeněných a jiných chutných jídel, které vždy zahajují hlavní jídlo, jako je oběd a večeře.
Podávejte občerstvení před hlavními jídly. Pokrmy podávané s alkoholickými nápoji se také považují za občerstvení. Mohou být také použity k rychlému uspokojení hladu mezi jídly. Tato kategorie potravin stimuluje chuť k jídlu, uspokojuje hlad, zjemňuje chuť alkoholických nápojů a zastavuje proces rychlé intoxikace. Krásně prezentované občerstvení zdobí jakýkoli stůl a dodává chuti a chuti různé barvy a příchutě.
Občerstvení je teplé a studené. Nejběžnější jsou nachlazení. Právě ve studené formě některé produkty jasně ukazují všechny jemnosti jejich aroma a chuti. Tato kategorie zahrnuje nejrůznější a nejrůznější pokrmy, a to jak z hlediska metod přípravy, tak z hlediska produktů.
Občerstvení jsou zcela syrové, nezpracované potraviny: bylinky, ovoce, bobule, různá zelenina, nemusí být nutně nasekané, lze je krásně servírovat a umýt.
Existují výrobky na občerstvení, které procházejí složitým a zdlouhavým zpracováním: vaření, kouření, pečení, ohřívání, ale před podáváním těchto pokrmů se obvykle ochladí. Tato skupina zahrnuje šunky, klobásy, ryby, uzené maso, aspik atd. Mezi těmito druhy občerstvení je mnoho dalších pokrmů, které nevyžadují žádné potíže v procesu přípravy, ale jsou docela zajímavé a rozmanité.
