Zinek je základní stopový prvek, bez něhož je normální fungování těla nemožné. Potřebné množství získáte z léků nebo určitých potravin bohatých na tuto živinu.
Potraviny bohaté na zinek
Lídrem v množství zinku jsou dýňová a sezamová semínka, arašídy, popcorn, piniové oříšky a slunečnicová semínka. Ačkoli jsou tyto potraviny vysoce kalorické, měly by být konzumovány v malém množství alespoň jednou týdně. Kakao, vařené hovězí, krůtí, kuřecí srdce a hovězí jazyk jsou také bohaté na zinek. Pekařské droždí také obsahuje hodně zinku.
Na druhém místě, pokud jde o obsah zinku, jsou mastné mořské ryby a lahodné mořské plody: chobotnice, ústřice, krevety a mořské řasy. Tento stopový prvek je také obsažen ve vejcích, luštěninách, vlašských ořechech a kokosových ořechech.
Ale zelenina a ovoce jsou z hlediska obsahu zinku na třetím místě. Je však také prospěšné zahrnout do svého jídelníčku sušené meruňky, květák, ředkvičky, jablka, avokádo, brokolici, mrkev, zelenou cibuli a špenát, aby se zachovalo množství tohoto stopového prvku v těle. Tofu, houby, ovesné vločky a pšeničná kaše, nudle a vařená rýže obsahují přibližně stejné množství zinku.
Pro obohacení těla zinkem je mezitím velmi důležitá pestrá strava, protože nedostatek určitých látek může způsobit špatnou absorpci tohoto mikroelementu. Například nedostatek vápníku nebo fosforu v těle může vést k pomalejší absorpci zinku. Posledně uvedený stopový prvek je rovněž schopen zvýšit účinek určitých látek, jako je vitamin A.
Je třeba mít na paměti, že pouze 20-30% zinku v nich obsažených je absorbováno z produktů tělem.
Výhody zinku
Zinek se účastní metabolických procesů a slouží jako katalyzátor mnoha chemických procesů v těle. Například tento stopový prvek pomáhá eliminovat různé škodlivé sloučeniny a udržuje rovnováhu kyselin. Není náhodou, že se zinek nachází v mnoha výrobcích pro péči o pleť. Pomáhá také regulovat hladinu cukru v krvi, zlepšuje tvorbu červených krvinek a hemoglobinu a zvyšuje odolnost těla vůči různým infekcím.
Proč je nedostatek nebo nadbytek zinku nebezpečný
Nedostatek zinku v těle nezmizí bez následků. Může to vést ke snížení chuti k jídlu a špatnému vstřebávání mnoha vitamínů a živin, alergickým reakcím, podváze, vypadávání vlasů a rozmazanému vidění.
Nedostatek zinku může nastat v důsledku špatné stravy, nadměrného příjmu soli a cukru.
Přebytek tohoto stopového prvku zároveň negativně ovlivňuje stav těla. To může vést ke slabosti a únavě, svalovým kontrakcím, žízni, nevolnosti, bolestem hlavy a bolestem kostí.
