Míchaná vejce jsou královnou snídaně. Každá hostitelka jistě potěší svou rodinu nebo blízké nejen klasickými míchanými vejci, ale také dalšími variantami tohoto jídla. Míchaná vejce s bramborovou kaší jsou skvělou a lahodnou snídaní pro celou rodinu.
Je to nutné
- - 500 gramů brambor;
- - 0,5 šálku mléka;
- - 150-200 g nizozemského sýra nebo 0,5 šálku drcených krekrů;
- - 1 lžíce másla;
- - 5-6 vajec;
- - 100 g zakysané smetany 15% tuku;
- - 3 lžíce rajčatové pasty;
- - 1 cibule;
- - 1 lžíce mouky;
- - sůl;
- - suché oregano;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 80-100 g vody.
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupeme a povaříme v osolené vodě. Scedíme, brambory roztlačíme, přidáme máslo a mícháme, postupně přelijeme horké mléko. Pyré by mělo vyjít bez hrudek.
Krok 2
Vezměte pánev a potřete ji rostlinným olejem. Vložte bramborovou kaši do pánve, jemně vyrovnejte horní část, posypeme strouhaným sýrem. Při absenci sýra je můžete nahradit drcenou strouhankou. Pečeme v troubě do zlatova.
Krok 3
Vyjměte z trouby a na povrchu vytvořte pět až šest prohlubní a do prohlubní uvolněte jedno syrové vejce a poté je na pět minut vložte zpět do horké trouby.
Krok 4
Míchaná vejce se šťouchanými bramborami jsou vynikající sama o sobě, ale lze je také podávat s rajčatovou omáčkou ze zakysané smetany. Zatímco jsou vejce v troubě, připravte k nim omáčku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Vezměte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje a zapalte. Vložte do něj cibuli a smažte do průhlednosti.
Krok 5
Přidejte mouku na cibuli, promíchejte, smažte další minutu. Poté přidejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, oregano, sůl, asi půl sklenice vody. Vařte pět minut a omáčka je hotová. Nalijte připravená míchaná vejce s omáčkou a podávejte horká, případně ozdobte bylinkami.
