Během sezóny cukety mnoho žen v domácnosti přemýšlí, co dělat s neuvěřitelným množstvím cukety, které se narodilo v postelích. A tady přichází na pomoc recept na přípravu cuketového džemu. Mnoho lidí si ho už zamilovalo pro jeho úžasnou a mírně exotickou chuť.
Každý rok počet obdivovatelů této neobvyklé pochoutky roste. Dokonce i přívrženci klasických jídel si povšimnou úžasné a příjemné chuti cuketového džemu.
Abyste uvízli dlouho a nezkazili se, je nutné sklenice před rozlitím sterilizovat víčky. To lze snadno provést běžnou lopatkou a ručníkem. Nejprve musíte uvést do varu čistou vodu. Je-li pozorováno dostatečně silné odpařování vody, musíte předtím umytou plechovku s hrdlem přivést na páru. Abyste si nespálili ruce, musíte to zabalit ručníkem. Do sklenice musí být ze všech stran vháněna pára a nechat vytékat vytvořený kondenzát.
Stačí víka dobře umýt a povařit.
Recept na cuketový džem v pomalém sporáku
Pomalý vařič se stal spásou mnoha žen v domácnosti. Tento spotřebič umožňuje vytvářet úžasné věci v kuchyni. S jeho pomocí můžete snadno připravit vynikající dřeň a citrusový džem.
K přípravě úžasného jídla na jakýkoli stůl budete potřebovat:
- Cuketa - 2 kg
- Cukr - 1,3 kg
- Citron - 1 kus
- Oranžová - 2 velké
- Skořice - 1 lžička
Důkladně umyjte základní ingredience pro budoucí džem. Je vhodné vzít si mladou cuketu. Mají také měkkou pokožku, která dokonale doplní hotový výrobek. Pokud zbývají pouze velké cukety se silnou slupkou, je lepší je před vařením odstranit. Totéž platí pro semena cukety. Citrusové plody je také třeba oloupat, ale lze je použít jako kůru. K tomu jednoduše potřete kůru pomeranče a citronu jemným struhadlem. Během vaření jednoduše přidejte výslednou chuť do mísy pro vaření.
Cuketu nakrájejte na malé kostky, pomeranč a citron nakrájejte stejným způsobem nebo na malé plátky. Vložte všechny přísady kromě skořice do misky pro multivark, dobře promíchejte a nechejte 1 hodinu. Na konci přiděleného času by cuketa měla pustit šťávu. Nyní můžete zapnout multivark v režimu „hašení“. Doba vaření je 1 hodina. Budoucí džem musí být pravidelně míchán.
Na konci vaření můžete podle potřeby přidat trochu skořice. Když je džem ještě horký, musí se nalít do sklenic a srolovat. Můžete jej uložit jak v chladničce, tak na chladném a tmavém místě.
Klasický recept na squashový džem s citronem a pomerančem
Klasický recept na cuketový džem se prakticky neliší od receptu na multivark.
K vaření budete potřebovat:
- Citron - 3 kusy
- Mladá cuketa - 3 kg
- Oranžová - 5 kusů
- Cukr - 2,5 kg
Nejprve musíte cukety, citrony a pomeranče dobře umýt. V budoucnu je lepší vzít mixér na mletí do stavu podobného pyré, ale můžete všechny ingredience nastrouhat nebo rozdrtit v mlýnku na maso.
Mletá zelenina a ovoce musí být přemístěny do hrnce a pokryty krystalovým cukrem. Poté musíte zamíchat budoucí džem a zapálit ho. Po uvaření musí být pohodlí přepnuto na nízkou úroveň, aby pokrm chřadl. Je důležité pravidelně marmeládu míchat. Po 1 hodině můžete teplo vypnout. Ale po čekání na vychladnutí džemu je nutné opakovat proces ochabování. Po druhé malátnosti můžete neobvyklou pochoutku nalít do sklenic a na zimu je srolovat.
