Cuketa je zdravá zelenina, která obsahuje vitamíny, železo, měď, draslík a další živiny. Pomáhají také vylučovat přebytečnou tekutinu a cholesterol z těla a odstraňují otoky. Cuketa je chutná a zdravá, čerstvá i konzervovaná. Výroba dřeně je proto pro ženy v domácnosti naléhavým úkolem.
Příprava pokrmů
Pro skladování džemu se obvykle používají skleněné nádoby. Jsou předsterilizovány.
K vaření potřebujete smaltovaný kastrol a špachtli, se kterou musíte zamíchat džem.
Příprava ovoce
K vaření džemu můžete vzít zralé cukety, ale je vhodné, aby pokožka neměla čas ztvrdnout, pak se jam ukáže být něžný a roztaví se na jazyku. Plody se umyjí, slupky a semena se odstraní a nakrájejí na malé kostky.
Cuketový džem s citronem
Cuketa a cukr se užívají ve stejném množství - každý po jednom kilogramu, budete také potřebovat 1 citron.
Smíchejte cukr a 100 g vody v hrnci. Sirup se vaří pět minut.
Citron se naseká na mlýnku na maso.
Cuketa a citron se vloží do hotového sirupu. Takový džem se vaří po dobu 45 minut, poté se nalije do sklenic.
Cuketový džem s mrkví, pomerančovým džusem a citronem
Na 1 kg cukety si vezměte 0,7 kg cukru. Pomeranč a citron - každý po jednom a sklenici mrkvové šťávy.
Prvním krokem je příprava ovoce. Citron a pomeranč prochází samostatně mlýnkem na maso, slupka se neodstraní. Mrkvová šťáva se nalije do drcené pomerančové směsi, dá se na sporák a přivede se k varu.
Vložte cuketu nakrájenou na kostičky do kastrolu, přidejte cukr, citron a mrkev-pomerančovou směs. Vše se míchá tak, aby se šťáva objevila a nechala lítat po dobu 15 hodin. Během této doby se cukr rozpustí ve šťávě uvolněné z ovoce.
Po infuzi se džem vaří asi 7 minut a nechá se několik hodin vychladnout. Poté by měla být směs znovu vařena asi 30 minut.
Nyní je džem připraven, můžete jej nalít do sklenic a srolovat.
Cuketový džem s ananasem a citronem
Vezměte ve stejném poměru cukr a cuketu - každý po 1 kg. Budete také potřebovat citron a ananas.
Cuketa a ananas jsou oloupané, střed odstraněn, nakrájen na kostky a vložen do hrnce. Nalije se tam cukr. Všechno by mělo být dobře promícháno, aby šťáva vynikla z ovoce. Pokud není dostatek šťávy, je směs suchá a cukr se nerozpustí, přidejte 100 g vody.
Poté se pokrmy se směsí umístí na sporák a vaří se asi 5 minut. Nyní musíte nechat džem několik hodin, aby se nalil.
Citron nasekaný v mlýnku na maso se přidá do směsi squash-ananas a vaří se 30 minut.
Uvíznutí je připraveno. Nalije se do sterilizovaných nádob, zapečetí se a uloží jako obvykle na chladném místě.
