Cuketový džem je dezert, který nemůžete odmítnout. Stačí jednou vyzkoušet a budete hledat recept na tuto lahodnou pochoutku. Chcete-li ušetřit čas při vyhledávání, navrhuji, abyste si podle tohoto receptu vyrobili cuketový džem s pomeranči. No, velmi chutné.
Je to nutné
- - 600 g cukety,
- - 350 g pomerančů,
- - 1 citron,
- - 500 g krystalového cukru.
Instrukce
Krok 1
U džemu je lepší použít mladou cuketu s měkkou slupkou a měkkými semínky. Pokud používáte staré cukety, odstraňte slupku a semínka. Opláchněte cukety a nakrájejte na střední kostky. Vložte kostky cukety do hrnce, ve kterém budete vařit džem.
Krok 2
Pomeranče a citron dobře opláchněte (můžete použít kartáč a trochu jedlé sody). Jemným struhadlem odstraňte kůru z ovoce, které je smícháno s cuketou.
Krok 3
Nůžem odřízněte bílou slupku z ovoce. Ovocnou dužinu nakrájejte na malé kousky, které promíchejte s cuketami. Odstraňte z pomerančů a citronů jamky, dokonce i jedna malá jáma může hotovému džemu přidat hořkost.
Krok 4
Připravené přísady na džem zakryjte cukrem (lze použít třtinu) a nechte asi půl hodiny - hodinu. Během této doby se z cukety a ovoce uvolní šťáva. Vařte džem ve dvou krocích. Připravte sklenice (sterilizujte). Vložte horký džem do sklenic, srolovat víčka, přikrýt ručníkem a nechat vychladnout, poté jej uložit do komory nebo do sklepa.
