Jedním z nejzdravějších jídel na tradičním jídelním stole je salát z čerstvého zelí. V zimní sezóně je lepší věnovat pozornost pekingskému zelí, protože vitamíny v něm jsou skladovány a dostatečně dlouho nezničeny. Čínské zelí má navíc překvapivě příjemnou a jemnou chuť.
Je to nutné
-
- Pekingské zelí - 400 gramů;
- ananas (čerstvý nebo konzervovaný) - 100 gramů;
- jablko - 1, 5 kusů;
- oranžová - 1, 5 kusů;
- citron - ½ kusu;
- sůl podle chuti;
- olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte ananas na malé kostky.
Krok 2
Pomalu oloupejte pomeranče, rozeberte a nakrájejte na plátky.
Krok 3
Umyjte jablka, otřete je čistým ubrouskem a nakrájejte na malé kostky nebo tenké proužky, nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 4
Vytlačte šťávu z citronu.
Krok 5
Zelí důkladně opláchněte, otřete čistým ubrouskem nebo nechejte oschnout samostatně a jemně nasekejte na proužky a lehce osolte.
Krok 6
Smíchejte jablka, ananas, pomeranče a zelí a jemně promíchejte.
Krok 7
Pokud chcete, můžete do salátu přidat trochu krystalového cukru.
Krok 8
Salát dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou.
Krok 9
Před podáváním ozdobte bylinkami.
Krok 10
Salát se ukáže být velmi šťavnatý, křupavý a svěží, ale také zdravý a lehký.
Krok 11
Pekingský zelný salát je skvělou přílohou k rybím a masovým pokrmům.
