Existuje mnoho receptů na vlastní nakládání sledě. Výsledek vás ale ne vždy potěší. Tento jemný pikantní nálev vás nenechá lhostejným. A jednoduchost přípravy potěší každou ženu v domácnosti. Nepoužívají se žádné škodlivé přísady. Budete si jisti kvalitou a bezpečností sledě, což u zakoupených konzerv nelze říci.
Když se připraví podle tohoto receptu, domácí solené sledě se ukáží jako velmi chutné a jemné. Potěší vás při běžné rodinné večeři a příjemně překvapí hosty během pohostinného svátku.
Aktivní doba vaření je 25 minut.
Celková doba vaření je 1 den.
K přípravě domácího sledě jemného solení potřebujeme:
- 5 kusů. čerstvé zmrazené sledě;
- 10 lžíce. lžíce soli;
- 6 lžíce. lžíce cukru;
- 12 bobkových listů;
- 25 černých pepřových zrn;
- 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje, nejlépe nerafinovaného;
- 2 čajové lžičky hořčičných semen;
- 2 litry vody.
Metoda vaření
- Nejprve připravte sledě. Rozmrazujeme ryby, čistíme je. Odstraníme žábry a všechny vnitřnosti. Ocas lze podle potřeby odříznout. Dobře opláchneme a dáme do třílitrové nádoby. Přidejte k rybám bobkový list, hořčičná semínka a černý pepř.
- Nyní připravujeme solanku. V samostatné misce vařte vodu se solí a cukrem po dobu 3 minut. Ochladit. Solanka je připravena.
- Do sledě nalijte rostlinný olej a solanku. Dali jsme na jeden den na chladné místo.
- Domácí sledě jemného solení je připraveno. Může být podáván s cibulí a bylinkami.
