Makarony a fazole jsou tradiční směsicí italské kuchyně. Zkusme si to uvařit sami.
Pro 6 porcí těstovin budete potřebovat:
- Cibule, nejlépe červená.
- Velké papriky jsou zelené a žluté.
- Těstoviny středně velké 250 g.
- Konzervované bílé fazole 480 g.
- Sůl, pepř, tymián, citronová šťáva.
Nejprve položte na sporák hrnec vody.
Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Sladká paprika by měla být nakrájena na čtverce nebo na kostky. Recept obsahuje červenou a zelenou papriku. Lze však přidat pouze červenou barvu. Miska s vícebarevným pepřem vypadá ještě krásněji. V hluboké pánvi zahřejte pár lžící rostlinného oleje. Když je teplo, smažte cibuli a česnek do zlatova. V době, kdy je to asi 5 minut.
Voda už vařila a do pánve můžete nalít těstoviny. Obvykle se vaří 10-12 minut. Přesný čas je napsán na obalu. Hlavní věc je míchat je během vaření. Jinak by se mohly držet pohromadě. Také byste neměli trávit, mohou se změnit na kaši.
Zatímco se těstoviny vaří, přidejte do pánve s cibulí více rostlinného oleje. Vložte papriky do pánve a za občasného míchání je osmažte. Přibližně 5 minut. Nepřevařujte, jinak bude pepř měkký a bez chuti.
Opláchněte konzervované fazole pod tekoucí vodou. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je cola struska. Když voda odtéká, můžete fazole nalít do pánve. Přidejte tymián, citronovou šťávu, sůl, pepř. Připravenost přijde, až se fazole zahřejí. To je asi 3 minuty.
Těstoviny jsou již vařené a můžete vypustit vodu. Přidejte máslo, aby se zabránilo slepení. Nyní mohou být smíchány se zeleninou a fazolemi. Miska je připravena! Můžete také sloužit samostatně. Jednoduše položením zeleninové směsi na talíř vedle těstovin. Shora může být celá tato krása posypána bylinkami. Například kopr a petržel. Ale to není pro každého.
Jídlo je dobré, protože zeleninová směs může být připravena předem. Všechno bylo smažené do měkka a vloženo do ledničky. Hlavní věcí je nezapomenout zahřát zeleninu v mikrovlnné troubě před přidáním směsi k těstovinám.
Připravte si takové jídlo rychle, ale nepřiměřeně nepoužívejte těstoviny. Obsah kalorií můžete snížit použitím oleje. Obsah kalorií v jedné porci je 339 kalorií. Bude v něm 11 g bílkovin a 12 g tuku.
