Fazole jsou nezbytnou bílkovinou ve stravě vegetariánů. Příprava polévky z bílých fazolí je snadná a chutná.
Je to nutné
-
- Voda - 3 l.;
- suché bílé fazole - 150 gr.,
- mrkev - 2 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- paprika - 1 ks.;
- brambory - 3 - 4 ks.;
- cuketa - 1 ks.;
- rajče - 1 ks.;
- sůl a koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Namočte bílé fazole na 2 hodiny do teplé vody. Poté tuto vodu vypusťte. Nalijte studenou vodu do hrnce, ponořte do něj fazole a vařte na středním ohni po dobu 30 minut. Fazole nemusíte solit, jinak ztvrdnou.
Krok 2
Brambory na kostky, přidejte do hrnce s fazolemi. Nastrouhejte cibuli a mrkev na jemném struhadle a přidejte do polévky.
Krok 3
Cuketu, rajčata a papriku oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme do polévky.
Krok 4
Přidejte sůl a koření.
Krok 5
Vařte do měkka (asi 20 minut).
Krok 6
Ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!