Lahodné a velmi sladké turecké potěšení si můžete připravit doma. Je velmi snadné jej provést, navíc domácí turecké potěšení postrádá konzervační látky a ukázalo se, že je užitečnější než zakoupené v obchodě.
Je to nutné
- - 15 g želatiny;
- - 200 g jahod;
- - 150 g moučkového cukru;
- - půl citronu.
Instrukce
Krok 1
Pokud používáte čerstvé jahody k výrobě tureckého medu, rozemlejte je předem v mixéru, dokud nebudou hladké. Pokud používáte zmrazené jahody, trochu je rozmrazte, počkejte, až šťáva vytéká, a pak je nakrájejte.
Krok 2
Přidejte želatinu do jahodové hmoty a nechte ji nabobtnat. Poté tam dejte moučkový cukr, ale ne všechno - nechte trochu rolovat hotové sladkosti. Vytlačte šťávu z půlky citronu, nalijte ji a poté celou směs zahřejte na mírném ohni. Je nutné vařit, dokud nedosáhnete úplného rozpuštění želatiny. Směs nevarujte!
Krok 3
Když směs dosáhne hladké konzistence, odstavte ji z tepla a ochlaďte. Beat mixerem po dobu pěti minut. Hmotnost by se měla ukázat trochu lehčí, stane se silnější.
Krok 4
Vyberte si formu, ve které bude turecké potěšení pohodlné. Vložte voskovaný papír do formy, nalijte na něj jahodově želatinovou hmotu. Vše uhlaďte a dejte na několik hodin na chladné místo pro kalení.
Krok 5
Po 5-6 hodinách vyjměte z formy zmrzlý turecký med. Nakrájejte ho na kostky a vložte do práškového cukru. Jahodový turecký med je připraven. Můžete jej podávat k čaji nebo jen tak jíst.
