Turecký med je jednou z nejoblíbenějších sladkostí pro děti. A vyrobený doma, je stále užitečný a bezpečný. Vaření turecké rozkoše od vás nevyžaduje mnoho času ani nákladů na materiál, ale budete mít spoustu potěšení.
Turecké slovo „rahat“se překládá jako potěšení a slovo „lokom“znamená „kousky“. Turecký med je jednou z nejstarších sladkostí, je starý více než 500 let. A celou tu dobu nepřestává dávat potěšení. Turecký med lze připravit s různými náplněmi; přidávají se do něj ořechy, kandované ovoce a příležitostně i sušené ovoce. A samotné kousky mohou mít různou chuť, v závislosti na ovocné složce.
K přípravě jahodového tureckého potěšení potřebujeme:
- Mražené jahody - 200 gr
- Instantní želatina - 15 g
- Citron - 1/2 ks
- Práškový cukr - 150 gr.
Příprava:
Nejprve želatinu namočte, aby nabobtnala. Za tímto účelem jej naplňte 50 ml vody, dobře promíchejte a nechte čas nabobtnat.
Vytlačte šťávu z poloviny citronu.
Jahody trochu rozmrazte a poté je rozemlejte v mixéru, aby se během rozmrazování neztratila šťáva, můžete jahody okamžitě rozmrazit v misce mixéru.
V malém kastrolu nebo kastrolu smíchejte oteklou želatinu, citronovou šťávu, nasekané jahody a práškový cukr.
Důkladně promíchejte a položte na malý oheň. Směs musí být dobře zahřátá, dokud se želatina úplně nerozpustí, ale v žádném případě by se neměla vařit.
Výslednou homogenní směs odstraňte z tepla a dobře míchejte mixérem po dobu 5 minut, dokud nezjasní a nezhustne.
Nalijte hotovou ovocnou hmotu do formy, vyhlaďte a zmrazte na chladném místě po dobu 5-6 hodin (můžete přes noc). Pokud máte pergamenový papír, můžete ním formu vystlat. Odstraňte zmrazené hotové jahodové turecké potěšení a nakrájejte na malé kostky. Posypeme práškovým cukrem, aby se neslepily.
Podáváme s čajem nebo jako dezert.
