Kuře v troubě se žampiony se ukáže jako velmi voňavé a šťavnaté. Je pečený ve zakysané smetaně a díky tomu získává zvláštní, nepřekonatelnou chuť. Můžete péct celé kuře nebo na samostatné kousky.
Složení:
- žampiony - 500 g;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- česnek - 4 hřebíčky;
- zakysaná smetana 20% - 7 lžící;
- sůl podle chuti;
- kuře - 1 ks.
Příprava:
Umyjte kuře ve studené tekoucí vodě, zbavte ho veškerého přebytku a ostrým nožem ho nakrájejte na kousky. Vložte kousky do hluboké nádoby, posypeme pepřem a solí. Upravte množství pepře a soli na základě osobních preferencí.
Přidejte zakysanou smetanu a čistými rukama kousky masa důkladně promíchejte, aby je omáčka obalila ze všech stran. Zakryjte nádobu a nechte ji půl hodiny v chladničce. Pokud máte dostatek času, marinujte maso přes noc.
Houby opláchněte ve vodě a vložte do pekáče. Mezi houby vložte předem oloupané stroužky česneku. Dochutíme pepřem a solí podle chuti.
Nakládané kuřecí kousky položte na houby. Na vrch posypeme paprikou. Plech zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 250 ° C.
Udržujte misku v troubě po dobu půl hodiny. Poté odstraňte fólii a pečte dalších 15 minut, dokud nezměkne. Pečené kuře bude pokryto zlatou krustou.
Podávejte horké vařené kuře a houby například s vařenými bramborami, zakysanou smetanovou omáčkou, lehkým zeleninovým salátem a plátky černého nebo bílého chleba.
