Existuje mnoho receptů na vaření celého kuřete, ale maso není vždy měkké a šťavnaté. Použijte náš recept a nebudete litovat.
K přípravě tohoto jídla potřebujeme:
- 1 domácí kuře
- 300 g hub,
- kopr a petržel,
- 2 lžíce. lžíce rozpuštěného tuku nebo rostlinného oleje,
- mletý černý pepř,
- paprika,
- sůl.
Způsob přípravy kuřete
Vezměte hlubokou pánev, vložte tam tuk nebo rostlinný olej a dobře zahřejte.
Houby dobře opláchněte, vložte do pánve, posypte solí a smažte na rozpáleném oleji.
Kuře důkladně umyjte, osušte ubrouskem a ze všech stran ho na prkénku potřete směsí soli, černého pepře a papriky. Vložte smažené houby doprostřed kuřete, zašijte, zafixujte nohy dohromady, utáhněte krk nitěmi a vložte pánev, přelijte tukem, ve kterém byly smažené houby, přidejte trochu vody a vložte do vyhřátého trouba (220 stupňů).
Po 20 minutách vyjměte z trouby, případně přidejte vodu a zavřete víko. Musíte smažit dalších 30 minut a pravidelně nalít omáčku na kuře, které se ukázalo během procesu dusení.
Vložte hotové kuře na krásné jídlo, odstraňte všechny nitě, uvolněte nohy, položte na ně papiloty, ozdobte koprem a petrželkou.
Podáváme s vařenou rýží nebo bramborami a zeleninovým salátem.
