Masové kuličky s omáčkou jsou oblíbeným jídlem mnoha dětí. Mnoho lidí je připraveno jíst mleté maso téměř každý den. Omáčka může být docela různorodá: se smetanou, zakysanou smetanou, rajčaty atd. Masové kuličky lze vařit nejen na sporáku, ale také v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Naučíme se, jak vařit masové kuličky v rajčatové omáčce na pánvi.
Je to nutné
- vejce - 1 ks;
- míchané mleté maso (méně vepřového masa než hovězího masa) - 500 g;
- rajčatový pretlak - 4 lžíce;
- mouka - 0,5 šálků;
- koření na mleté maso - 2 lžíce;
- mléko;
- bochník nebo strouhanka - 2 plátky;
- petržel nebo kopr - 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej;
- cibule - 1 ks;
- mletý černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Namočte strouhanku do teplého mléka a počkejte, až úplně změkne. Pak vyjměte a dobře vymačkejte. Do mletého masa přidejte cibuli nakrájenou na mixér, rozšlehané vejce, chléb, nasekané bylinky. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Z výsledné hmoty vyvařte malé kuličky. Všechny ponořte do mouky ze všech stran. Předehřejte pánvi, přidejte olej a vložte masové kuličky. Smažte je bez víka, někdy je otočte. Je nutné, aby byly zcela pokryty krustou.
Krok 3
Umístěte připravené masové kuličky do hlubokého talíře. Rajčata podusíme na pekáči po dobu 3 minut na mírném ohni v oleji. Dále nalijte 2 šálky vývaru nebo vroucí vody, důkladně promíchejte a ještě několik minut duste. Omáčka by měla být hladká. Dochutíme pepřem a solí.
Krok 4
Ponořte masové kuličky do výsledné omáčky, přidejte bobkový list, přiveďte k varu a snižte teplotu. Vaříme v omáčce na mírném ohni, dokud nebude hotová. Poté můžete jídlo naservírovat na stůl.
