Existuje mnoho receptů na polévky s malými masovými kuličkami - masové kuličky. Zkuste to vařit s chřestovými fazolemi a aromatický česnek dodá pokrmu koření.
Je to nutné
- - mleté maso - 500 g;
- - brambory - 5 ks.;
- - mrkev - 2 ks. střední velikost;
- - zelené fazole - 300 g;
- - vejce - 1 ks;
- - celer - 300 g;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - rostlinný olej;
- - sůl;
- - máslo - 1 polévková lžíce;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Připravte mleté vepřové a hovězí maso. Vezměte stejné množství masa a rozemlejte ho. Do mletého masa přidejte syrové vejce, podle chuti sol a pepř a důkladně promíchejte. Mleté maso formujte na malé karbanátky.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmažte na něm masové kuličky do zlatova. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Přidejte restované masové kuličky a vařte asi 15 minut.
Krok 3
Oloupejte česnek a lehce ho rozdrťte plochou stranou nože. Umyjte čerstvé zelené fazolky, odstraňte houževnatá vlákna a nakrájejte na kousky. Na másle podusíme česnek a fazole a zeleninu přidáme do masového vývaru.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte na kostičky brambory, celer a mrkev. Přidejte zeleninu do polévky. Dochutíme solí a černým pepřem. Vařte hmotu na středním ohni po dobu 40 minut. Poté vyjměte pánev z ohně a nechte polévku sedět dalších 20 minut.
