Polévka musí být přítomna ve stravě každého člověka, protože normalizuje trávicí systém a slouží k posílení imunitního systému. Jedním z nejoblíbenějších prvních kurzů je masová polévka, která se ukáže jako velmi chutná, lákavá a bohatá. Uděláme polévku z masové kuličky.
Uvaříme tuto polévku s bramborami a grilovanou zeleninou, stejně jako masové kuličky. Do polévky podle tohoto receptu můžete přidat libovolné přísady podle svého vkusu: rýži, cereálie, těstoviny, krupici atd., Stejně jako zeleninu: papriky, cukety, lilky, kukuřice, fazole nebo hrášek.
Malé kuličky vyrobené z masa a vařené v bujónu se nazývají masové kuličky. Mleté maso na masové kuličky lze připravit z jakéhokoli masa: vepřového, hovězího, také kuřecího, krůtího nebo rybího, a dokonce i ze zeleniny.
K výrobě polévky z masové kuličky budete potřebovat následující potraviny:
- brambory - 2 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- slepičí vejce - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.;
- zelenina (petržel, cibule nebo koriandr) - svazek;
- mleté kuře - 150 g;
- koření, sůl, pepř - podle chuti;
- rýže - 2 lžíce. l.
Příprava polévky
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky, poté je vařte spolu s jemně nastrouhanou mrkví a předpranou rýží.
K této polévce můžete použít mraženou zeleninu, jako je mrkev, nebo bylinky. Zmrazená zelenina a bylinky jsou velmi dobré do polévek, zejména v zimě.
Mezitím, když se rýže a zeleninový vývar vaří, můžete začít připravovat základnu pro masové kuličky: vezměte hluboký talíř, vložte do něj mleté kuře nebo jakoukoli jinou jemně nasekanou zeleninu, trochu strouhané mrkve a 1 čajovou lžičku rýže. Vejce také rozdrťte na mleté kuře a přidejte jemně nastrouhanou cibuli, přidejte koření, koření a sůl, mleté maso dobře promíchejte rukama a vytvořte malé karbanátky.
Vařte masové kuličky ve vodě, která již začne vařit. Pokud dáte masové kuličky do studené vody, mohou měknout.
Počkejte, až se polévka vaří a trochu posolte. Pokračujte v vaření asi 45 minut. Kdo má rád horké polévky, může 10 minut před vařením přidat strouhaný česnek.
Když je polévka s karbanátky hotová, vypněte sporák a nechte polévku chvíli stát. Po několika minutách může být polévka nalita do misek a podávána.
