Švestky jsou zdravé a chutné plody, které mnozí pěstují v zemi. Po vychutnání čerstvého ovoce můžete ze švestky připravit lahodné kompoty nebo džem. Velmi sladký a příjemný džem se získává ze žlutých odrůd švestek.
Je to nutné
-
- 1 kg švestek;
- 1, 2 kg krystalového cukru.
Instrukce
Krok 1
Mezi žluté odrůdy švestek patří „Morning“, „Alyonushka“, „Naydena“, „Egg“, „Vetraz“a další. Pokud takový strom roste ve vašem venkovském domě, považujte se za šťastného! Samozřejmě, jinak, švestky na výrobu džemu lze zakoupit v každém supermarketu.
Krok 2
Nejprve tedy plody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte je uschnout. Nakrájejte švestky na polovinu a vyjměte jámu.
Krok 3
Vezměte dostatečně velkou misku na výrobu džemu a položte na ni připravené poloviny. Švestku přikryjte rovnoměrnou vrstvou cukru a nechte ji vařit 25-35 minut. Poté umyvadlo položte na mírný oheň a nezapomeňte míchat hmotu cukr-švestka.
Krok 4
Zatímco se směs zahřívá, připravte konzervy na konzervování. Jednolitrové nádoby musí být důkladně opláchnuty a sterilizovány na varné desce. Vezměte velkou pánev, nalijte do ní vodu a zapalte ji. Hrnce zakryjte kovovým sítem nebo drátěným roštem, aby nádoby nepropadly. Počkejte, až voda zovře, a sklenice sterilizujte párou asi 15 minut. Totéž proveďte s kryty.
Krok 5
Mezitím začne směs cukru a švestek vřít. Nechte džem vařit asi 10 minut, poté vypněte plyn. Počkejte, až se džem ochladí na pokojovou teplotu, poté znovu zapálte plyn a přiveďte obsah k varu. Džem necháme 10 minut vařit, ochladíme na pokojovou teplotu a vrátíme do sporáku. Jakmile obsah pánve vaří potřetí, džem natřeme na připravené nádoby. Plechovky pevně stočte, aby v nich nebyl vzduch.
