Proso kaše není nejčastějším hostem na stolech. Ale marně! Nedávné studie prokázaly, že proso kaše je jedním z nejlepších prostředků k odstranění stopových množství antibiotik z těla. Vzhledem k šíření dětské dysbiózy způsobené antibiotickou léčbou musí být tato kaše zahrnuta do dětského menu. Pro matky je také velmi užitečná oloupaná proso kaše. Koneckonců, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje celkovou očistu těla.
Je to nutné
-
- proso krupice - 1 sklo;
- dýně - 0,5 kg;
- mléko - 3 sklenice;
- voda - 2-2, 5 sklenic;
- máslo - 100 gr;
- sůl
- cukr podle chuti;
- porcované keramické hrnce.
Instrukce
Krok 1
Proso krupice důkladně roztřiďte a několikrát propláchněte, dokud nebude vypuštěná voda zcela čirá. Znovu nalijte vroucí vodu a přeložte přes síto, aby se nechalo tekuté sklo. To musí být provedeno tak, aby hotová kaše nechutnala hořce.
Krok 2
Smažte sušené cereálie na másle po dobu 5-7 minut.
Krok 3
Vařte vodu a nalijte smažené proso do vroucí vody. Pánev zakryjte proso víkem a vařte na mírném ohni do poloviny. Nemíchejte. Jediné, co musíte udělat, je sledovat vodu. Za tímto účelem opatrně lžící posuňte cereálie podél stěny a sledujte hladinu kapaliny v pánvi. Když se úplně rozvaří, vypněte oheň a odložte kaši stranou. Nedělejte si starosti, pokud se vám záď cítí těžce, v dalším zpracování získá potřebnou měkkost.
Krok 4
Oloupejte a naočkujte dýně a nakrájejte na kostičky asi centimetr ze strany. Přiveďte mléko k varu, přidejte podle chuti sůl a cukr. Nalijte nasekanou dýni do mléka a duste na mírném ohni, dokud dýně nezměkne. V této fázi můžete přidat hrst oloupaných a umytých bílých rozinek.
Krok 5
Zkombinujte dýni a nedovarenou kaši. Nevylévejte mléko, je nutné, aby kaše vařila a byla měkká. Nalijte směs do porcí, zakryjte a vložte do studené trouby. Vařte kaši na 180-200 stupňů po dobu 30-40 minut.
Krok 6
Před podáváním přidejte do každého hrnce máslo.
