Nabízím recept na nakládané sladké solené vodní melouny. Stanou se neobvyklým občerstvením na slavnostním stole. Pikantní chuť plátků melounu ozdobí každé jídlo a dá vám příležitost vzpomenout si na nádherné letní dny. Proces vaření není tak složitý a výsledek je úžasný.
Je to nutné
- Ingredience na 3litrovou nádobu:
- - meloun - 1 ks.;
- - voda - 1300 g;
- - cukr - 3 lžíce. l.;
- - sůl - 1 polévková lžíce;
- - ocet (9%) - 50 ml.
Instrukce
Krok 1
Sterilizujeme sklenice. Opláchněte meloun pod tekoucí vodou, rozkrojte jej na polovinu a poté na plátky (1–2 cm silné). Dáme kousky melounu do sklenice, takže později můžete snadno vyjmout kousek ze sklenice a sníst ji bez krájení.
Krok 2
Naplňte ovoce vroucí vodou. Zavřeme víčka a necháme sklenice asi 35-40 minut vychladnout.
Krok 3
Po vychladnutí obsahu sklenic nalijte vodu do hrnce, vložte ji zpět do ohně a přiveďte k varu. Jakmile voda vře, znovu ji naplňte plechovkami melounů, přikryjte je víčky a nechte znovu vychladnout. Doba chlazení je stejná jako poprvé.
Krok 4
Po vychladnutí nalijte tekutinu znovu do hrnce a vodu zapálte potřetí. Poté, co voda zovře, připravíme marinádu: do vroucí vody přidáme ocet, cukr a sůl. Vařte marinádu a nalijte ji do sklenic.
Krok 5
Uzavřeme je sterilizovanými víčky, poté plody na zimu stočíme, nádoby otočíme dnem vzhůru, přikryjeme teplou přikrývkou a necháme 2-3 dny vychladnout (sterilizace za studena).
