Z broskví můžete připravit lahodnou pochoutku, kterou lze použít nejen jako samostatný dezert, ale také jako náplň do pečiva. Broskve v sirupu se velmi snadno připravují a skladují se po celou zimu.
Je to nutné
- - 1 kg broskví,
- - 1 kg cukru,
- - 0,5 lžičky kyseliny citronové.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit broskve v sirupu, musíte si vzít velké ovoce. Ujistěte se, že na nich nejsou žádné vady, broskve musí být zralé a pravidelného tvaru.
Krok 2
Opláchněte broskve, musí to být provedeno velmi opatrně. Pro snazší oddělení slupky od ovoce broskve zalijte vroucí vodou a poté je převeďte do ledové vody. Tento postup pomáhá ovoce oloupat bez problémů.
Krok 3
Broskve rozkrojte na polovinu a jamky odstraňte. Broskve přeneste do připravených nádob. Není nutné plody silně stlačovat. Nalijte ovoce do sklenic vroucí vodou, zavřete víčka. Broskve nechte 5 minut ve vroucí vodě.
Krok 4
Poté vypusťte vodu z ovoce do hrnce. Přidejte kilogram cukru (můžete použít běžný nebo hnědý cukr), půl čajové lžičky kyseliny citronové a za stálého míchání přiveďte k varu. Pokud nechcete používat kyselinu citronovou, nahraďte ji citronovou šťávou.
Krok 5
Nalijte broskve do sklenic s výsledným horkým sirupem. Sklenice okamžitě uzavřete. Otočte, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout. Broskve můžete skladovat v sirupu jak ve spíži, tak ve sklepě.
