Přichází sezóna sklizně třešní. To znamená, že nyní je nejlepší čas začít dělat domácí úkoly. Třešně jsou velmi oblíbené. Může být použit nejen jako sladké pečivo, ale také jako dezert. Jedním z řešení, jak si na zimu naložit třešně, je vařit je v sirupu. Tato metoda je nejen velmi jednoduchá, ale také vám umožňuje zachovat všechny výhody vitaminů.
Je to nutné
- - třešeň - 1, 1 kg (hmotnost se semeny) nebo 1 kg (hmotnost bez semen);
- - cukr - 0,4 kg;
- - vařená voda - 250 ml;
- - 250 ml nádoby - 5 ks + 5 obalů;
- - ručník;
- - mísa nebo pánev.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte třešně pod tekoucí vodou a odstraňte všechna semínka. Pro větší pohodlí můžete použít vlásenku nebo speciální mechanické zařízení. Je nezbytné semena vyjmout z mnoha důvodů: kvůli jejich přítomnosti se může tvořit toxická kyselina kyanovodíková, přípravek ve sklenici se bez nich skladuje déle a je mnohem příjemnější jíst například koláče s třešněmi, bez semen. Proto musíme kosti odstranit a odhodit.
Krok 2
Připravte sklenice a víčka. Nemusí být sterilizovány. Bude stačit jen důkladně opláchnout v horké vodě a mýdlu a vysušit. Naplňte sklenice třešněmi až na vrchol. Vezměte misku nebo široký kastrol a dno vyložte ručníkem, poté tam přeneste naplněné nádoby.
Krok 3
Nyní připravíme sirup. Nalijte vodu do samostatného kastrolu. Recept vyžaduje 400 ml vody. Ale pokud v procesu extrakce semen třešeň dala šťávu, může být s ní nahrazena část vody, což bude ještě lepší. Přidejte cukr a vložte na sporák. Za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile voda vře a cukr se rozpustí, odstraňte pěnu a sirup vyjměte ze sporáku.
Krok 4
Nalijte přípravky s třešněmi s připraveným horkým sirupem a poté zakryjte nádoby víčky. Nyní nalijte horkou vodu do misky s plechovkami, aby voda trochu nedosáhla víka (2-3 cm pod okrajem) a přiveďte k varu. Proto je nutné obrobky sterilizovat ve vroucí vodě po dobu 10-12 minut.
Krok 5
Po uplynutí času opatrně vyjměte horké plechovky z umyvadla, stočte víčka a odložte je na bezpečné místo. Pro další sterilizaci obalte sklenice froté ručníkem. Takové domácí třešně lze skladovat při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo.
