Pěstování hroznů a výroba hroznové šťávy z nich pro pití a výrobu vína v Rusku začala v 18. století, kdy na příkaz Petra I. byla poblíž Voroneže vysazena první experimentální plantáž tohoto zázračného bobule. Dnes se hrozny úspěšně pěstují nejen na jihu, ale také ve středním pruhu. Schopnost extrahovat z něj šťávu vám umožňuje využívat blahodárné vlastnosti hroznů po celý rok.
Složení hroznové šťávy
Hroznová šťáva není tak zdravá jako samotné hrozny, protože při její výrobě se odstraní slupka a semena obsahující vlákninu, vitamíny a stopové prvky. Ale to, co v šťávě zůstává, stačí k tomu, aby bylo považováno za výživný, léčivý a zdravý nápoj.
Sklenice hroznové šťávy dokáže dlouhodobě utlumit pocit hladu - obsahuje asi 30% cukru, díky použití hroznů v této formě je vstřebávání jeho užitečných složek dvakrát rychlejší a okamžitě vstoupí do krevní oběh.
Hroznová šťáva obsahuje vitamíny: A, C, P, PP, B1 a B2 a stopové prvky: draslík, vápník, fosfor, hořčík, kobalt, železo, silikon, síra, chlor, měď. Obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy. Má tonizující a osvěžující účinek, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla. Z 16 aminokyselin v jejím složení je 7 nenahraditelných.
Hroznová šťáva je silný antioxidant, který neutralizuje působení volných radikálů, bojuje proti procesům stárnutí a tvorbě rakovinných buněk. Šťáva obsahuje také velké množství pektinových látek a šťáva z černého hroznu obsahuje barvicí anthocin.
Lékaři doporučují, aby hroznovou šťávu častěji používali starší lidé ke zlepšení funkce mozku.
Užitečné vlastnosti hroznové šťávy
Vzhledem k anthocinu je tmavá hroznová šťáva obzvláště prospěšná a ženy by ji měly pít, aby se snížilo riziko rakoviny prsu. Pektinové látky mají schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zabraňovat tvorbě cholesterolových plaků na stěnách cév, předcházet ateroskleróze a rozvoji dalších onemocnění kardiovaskulárního systému. Vzhledem k tomu, že hroznová šťáva obsahuje hodně železa, musí se používat ke zvýšení hemoglobinu, který trpí anémií, a všech ostatních k udržení a obnovení vitality.
Je přísně zakázáno pít hroznovou šťávu při vysokých teplotách, v pozdních stádiích tuberkulózy, žaludečních vředů a střevních vředů.
Indikace pro pravidelné užívání hroznové šťávy jsou nadváha, revmatismus, počáteční fáze tuberkulózy, onemocnění nervového systému, anémie, problémy s ledvinami - nefritida a nefróza. Kontraindikace zahrnují těžký zubní kaz, obezitu třetího stupně, cirhózu jater a problémy s močením, diabetes mellitus.
