Konec září - začátek října je čas na sklizeň mrkve. Samozřejmě, že je skvělé, když se mrkev narodí velká, šťavnatá a dobře uložená ve sklepě, ale existují také zlomené kořeny a poškozené vidlemi nebo lopatou, shnilé, zkažené hlodavci, samozřejmě nebudou uloženy po dlouhou dobu. Co v tomto případě dělat se sklizní?
Všichni víme, že mrkev je zelenina jedinečná svým vitamínovým složením. Kromě notoricky známého betakarotenu obsahuje mrkev vitamíny B a také vitamíny C, E, D a K.
Pokud je to možné, nelikvidní mrkev může být vytlačena do mrkvové šťávy, která je považována za absolutního lídra mezi ovocnými, bobulovými a zeleninovými šťávami. Jak již bylo zmíněno výše, mrkev obsahuje hodně vitaminu A, který má příznivý účinek na vidění, posiluje imunitní systém, zlepšuje zuby a kostní tkáň a reguluje štítnou žlázu. Je důležitý pro zdraví vlasů, nehtů a pokožky a také pomáhá očistit toxiny, toxiny, zbytečné tuky atd.
Mrkvová šťáva zlepšuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu a má také příznivý účinek na nervový systém. Mrkvová šťáva má navíc výrazné antimikrobiální, protizánětlivé a anti-stárnoucí vlastnosti.
Velké množství vitaminu E obsaženého ve šťávě má pozitivní vliv na reprodukční systém i na činnost nadledvin a pohlavních žláz.
Kyselina nikotinová se podílí na odbourávání tuků a hořčík slouží jako přírodní relaxant, zvyšuje odolnost proti stresu, zmírňuje podrážděnost a zlepšuje kvalitu spánku.
Existují důkazy, že mrkev, zejména ve formě šťávy, slouží jako vynikající prevence onkologických a jiných nádorových onemocnění, pokud jsou přítomna, inhibuje růst a dělení rakovinných buněk.
V některých zemích je mrkvová šťáva doplňkem léčby drogových onemocnění žaludku a trávicího systému. Pravidelná konzumace mrkvové šťávy může pomoci v boji proti různým kožním onemocněním, ateroskleróze, ztrátě síly, špatné chuti k jídlu atd.
Je nutné vyloučit ze stravy nebo výrazně snížit množství vypité šťávy pro lidi trpící žaludečními vředy, gastritidou, vysokou kyselostí atd. Míra vypití šťávy pro dospělého je až půl litru denně, což je významné zvýšení v dávce může vést k opačnému výsledku. Pokud je mrkvová šťáva smíchána s jinými zeleninovými šťávami, například se šťávou z řepy nebo špenátu, terapeutický účinek se zvýší.
Aby mrkvová šťáva přinesla požadovaný účinek, úlevu a zlepšení zdraví, musíte ji pít denně po poměrně dlouhou dobu.
