Losos je jedním z nejužitečnějších druhů ryb pro lidské tělo. Jmenovitě je bohatý na vitamíny skupiny B, A a C, zinek, fosfor, železo, vápník, draslík, fluor atd. Pokrmy z lososa mají vynikající chuť a vypadají efektně. Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů vaření je pečení v troubě.
Je to nutné
- - losos - 400 g;
- - citron - 2 ks.;
- - majonéza - 2 lžíce. l.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - čerstvý kopr - půl svazku nebo sušené - 1 polévková lžíce. l.;
- - olej pro mazání formy.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte lososa pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Oloupejte a rozdrťte stroužky česneku lisem nebo jednoduše nakrájejte nožem na malé kousky.
Krok 2
V malé misce smíchejte nasekaný česnek, černý pepř a sůl. Sůl a pepř lze užívat v poměru 1: 1, množství se bere podle chuti. Z jednoho citronu vymačkejte do misky šťávu a vše dobře promíchejte. Výslednou hmotu rozetřete na lososa ze všech stran a nechte 15-20 minut, aby byl důkladně promočený.
Krok 3
Mezitím nakrájejte druhý citron na plátky a opláchněte a nakrájejte čerstvý kopr. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Během ohřevu kombinujte v samostatném malém šálku majonézu s nasekaným čerstvým koprem nebo sušeným koprem.
Krok 4
Zapekací misku vymažte rostlinným olejem a vložte do ní nakládaného lososa. Horní část ryb a boky ošetřete majonézovo-koprovou omáčkou a na ni položte citronové kruhy. Pošlete obrobek na 40 minut do předehřáté trouby.
Krok 5
Připraveného lososa přeneste na talíř spolu s citrony a podávejte s dušenou nebo čerstvou zeleninou, bramborami a salátem.
