Lavashové rohlíky jsou dobré nejen ve formě studeného občerstvení, ale mohou být také dobrou alternativou k sendvičům. Lze je vzít na cestu jako lehké občerstvení a na slavnostní stůl budou dobrou dekorací.
Pokud jste na rozpacích, co uvařit na dovolenou takovou novou, zkuste připravit skvělé předkrm - lavashovou rolku s různými náplněmi. Můžete například vytvořit mnoho různých příchutí tvarohem. Ukázalo se to mnohem lépe než s majonézou, ze které lavash zvlhne.
Lavashové závitky s tvarohem a rybami
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:
- tenký široký pita chléb - 1 ks;
- cibule - 1 ks.;
- mírně solené ryby - 200 g;
- tvaroh - 150 g;
- rostlinný olej;
- černý mletý pepř a bylinky - podle chuti.
Rozmrazte špenát, vypusťte přebytečnou tekutinu, nakrájejte. Oloupejte cibuli, polovinu oddělte a nakrájejte. Bylinky umyjte, mírně osušte a nakrájejte na menší kousky.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Vložte špenát a cibuli do oleje, osmažte a ochlaďte. Výslednou hmotu smíchejte s tvarohem, přidejte tam jemně nakrájenou zeleninu a pepř. Znovu vše dobře promíchejte.
Rybí filé nakrájejte tak, abyste získali tenké dlouhé vrstvy. Rozložte pita chléb na rovný povrch. Na to musíte dát tenkou vrstvu špenátu se tvarohem, na něj dát kousky ryby, další vrstvu znovu natřít tvarohem se špenátem.
Roll lavash do role. Můžete jej nakrájet na plátky a držet spolu s párátky, nebo držet v chladničce a krájet, až mírně ztvrdne.
Rolka se špenátem, zakysanou smetanou, tvarohem
Další chutná a zdravá roláda. K jeho přípravě budete potřebovat:
- tenký pita chléb - 2 kusy, - 400 g špenátu, - 200 g tvarohu, - 200 g zakysané smetany.
Rozmrazte špenát, vymačkejte a duste na pánvi s kapkou rostlinného oleje, ochlaďte. Rozbalte list pita chleba a dobře ho namažte zakysanou smetanou - díky tomu bude pita chléb pružný. Umístěte špenát na pita chléb a rozetřete v tenké vrstvě, mírně ustupující od okraje.
Vytvořte další vrstvu z tvarohu. Vidličkou jej mírně ponořte do špenátu. Pita chléb stočte do role a nahoře přitlačte, aby byl plošší. Vložíme do pekáče a na vrch potřeme zakysanou smetanou. Pečte při teplotě 180 stupňů po dobu asi 20 minut, poté při teplotě 200 stupňů po dobu dalších 5 minut. Poté vypněte ohřev a nechejte rolku stát v troubě dalších pět minut.
Nyní můžete hotovou rolku nakrájet na porce a servírovat. Z balíčku se dvěma listy pita chleba se získá asi dvanáct kusů.
