Špagety jsou italská klasika, ale najdete je v restauracích po celém světě. Pokud vaříte špagety s krevetami a čerstvým špenátem, ukáže se, že to není běžné každodenní jídlo, ale pochoutka hodná nejlepších restaurací.
Je to nutné
- - 200 g velkých krevet;
- - 2 čajové lžičky citronové kůry;
- - špetka mleté červené papriky;
- - snítka tymiánu;
- - snítka oregana;
- - několik listů bazalky;
- - 30 ml olivového oleje;
- - 2 stroužky česneku;
- - 10-12 cherry rajčat;
- - 100 g čerstvého špenátu;
- - 2-3 lžíce citronové šťávy;
- - 200-250 g špaget;
- - hrubá sůl, mletý černý pepř.
- - nějaký strouhaný parmezán (volitelný).
Instrukce
Krok 1
Vařte slanou vodu, aby se v ní rychle vařily těstoviny, až budou připraveny ostatní přísady.
Krok 2
Krevety očistíme a dáme na talíř. Mlít bylinky (kromě špenátu). Posypte krevety červenou paprikou, lžičkou citronové kůry a bylinkami. Přidejte sůl a pepř, smíchejte krevety, odložte je.
Krok 3
Nakrájejte česnek, nakrájejte rajčata na poloviny. Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte česnek po dobu 30 sekund, přidejte lžičku kůry a rajčata. Solená a pepřová zelenina, vařte další 2 minuty.
Krok 4
Přidejte krevety do pánve v jedné vrstvě. Smažte 2 minuty, otočte je a smažte další minutu.
Krok 5
Vařte špagety al dente, odložte 100 ml vody, těstoviny vyhoďte do cedníku.
Krok 6
Nalijte vodu do pánve s krevetami, vyložte špenátové listy, přísady důkladně promíchejte, přidejte sůl, pepř a citronovou šťávu.
Krok 7
Těstoviny dáme na talíře, na vrch dáme krevety s rajčaty a špenátem, ozdobíme trochou parmazánu.
