Krémová houbová polévka je velmi oblíbená v mnoha evropských restauracích. Polévky této konzistence jsou obvykle jemné a chutné. A co je důležité, připravují se dostatečně rychle.
Je to nutné
- - žampiony - 400 g
- - cibule cibule - 200 g
- - krém 10% - 500 g
- - Brambory - 300 g
- - Slunečnicový olej
- - Sůl a pepř
Instrukce
Krok 1
Vařte brambory, vodu předem osolte.
Krok 2
Cibuli nakrájejte na kostky a houby na plátky. Aby se vám cibule nedostala do očí, musíte nůž navlhčit ve vodě a okamžitě začít řezat.
Poté zahřejte skororodku a smažte cibuli s houbami na oleji. Sůl a pepř na dochucení.
Krok 3
Po uvaření brambor vypusťte vodu a do stejné pánve přidejte cibuli a houby.
Krok 4
Poté ingredience rozemlejte mixérem na pyré, přidejte smetanu a promíchejte.
Krok 5
Před podáváním můžete ozdobit plátkem hub nebo krutonů s bylinkami.
Doporučuji ponechat část bramborového vývaru pro případ, že je pro vás polévka hustá. Stačí přidat vývar a promíchat. Stojí za zmínku, že po vaření trochu zesílí.
