První kurzy jsou nezbytnou součástí poledního menu. Je obzvláště důležité je jíst během chladného období. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a jiného, pak krémová houbová polévka jistě dokáže zpestřit vaši každodenní stravu. Toto jídlo má příjemnou jemnou chuť a velmi snadno se připravuje.
Je to nutné
- - žampiony - 0,5 kg;
- - pórek - 150 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - brambory - 2 ks.;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - krém s obsahem tuku 10% - 100 ml;
- - tavený sýr - 150 g;
- - rostlinný olej (je lepší vzít olivový olej) - 2 lžíce. l.;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Pór opláchněte pod tekoucí vodou a odřízněte zelené listy. Zbytek bílé části nakrájejte na kruhy. Oloupejte mrkev a brambory. Mrkev nastrúháme a brambory nakrájíme na malé kostky. Houby umyjte a také nakrájejte na malé kostky. Odstraňte slupku z česneku a nakrájejte nožem nebo rozdrťte lisem.
Krok 2
Vezměte pánev a zahřejte ji. Nalijte rostlinný (olivový) olej a nejprve vložte pórek, smažte je 2-3 minuty, poté přidejte nastrouhanou mrkev a smažte do poloviny asi 5 minut.
Krok 3
Vložte do pánve nakrájené houby a mletý česnek. Vše promíchejte, přidejte černý pepř podle chuti a přikryjte. Snižte teplotu na střední a vařte 7-8 minut.
Krok 4
Poté přeneste obsah pánve na pánev nebo malou pánev, přidejte bramborové kostky, nalijte 1 litr vody, přiveďte k varu, osolte a vařte zakryté po dobu 10 minut.
Krok 5
Po uplynutí doby vložte rozpuštěný sýr do hrnce a za stálého míchání vařte dalších 5 minut, dokud nebude veškerý sýr a voda rovnoměrné. Nalijte smetanu a směs přiveďte k varu. Poté vyjměte hrnec ze sporáku a nechejte 10 až 15 minut ladit pod uzavřeným víkem.
Krok 6
Krémovou houbovou polévku lze podávat v hlubokých miskách. Nebo můžete mlít tyčovým mixérem a proměnit jej v pyré.
