V našem obvyklém chápání: dort je tak sladké, lahodné, kulinářské mistrovské dílo. Mnozí však začali pociťovat potřebu sledovat svou váhu. Počítáním kalorií se lidé vzdají sladkostí. Sendvičový dort je čerstvý kulinářský vynález, který kombinuje krásu se zdravými potravinami. Fantazie je tak vynalézavá, objevuje se mnoho originálních receptů, jeden z nich je nabízen zde. Výroba tohoto dortu není doma nijak složitá, zkuste to, oceníte a překvapíte své přátele.
Je to nutné
- Pro 12 porcí:
- - pšeničný chléb 1 role
- - kuřecí řízek 350 g
- - kuřecí vývar 1 sklenice
- - strouhaný sýr 200 g
- - máslo 60 g
- - pšeničná mouka 1 lžička
- - zelený chřest, konzervovaný 200 g
- - majonéza 2 lžíce. lžíce
- - česnek 1 hřebíček
- -sůl, mletý pepř, černá a červená paprika, zelenina
Instrukce
Krok 1
Vařte kuřecí filé v malém množství vody, vývar by měl být nasycen. Připravíme omáčku: mouku osušte na pánvi do zlatova, postupně za stálého míchání přidávejte vývar. Omáčka by měla být jednotné konzistence bez hrudek. Přidejte trochu másla, duste asi 10 minut. Vařené kuřecí filé, nakrájené na malé kousky, sůl a pepř. Aby kuře nebylo suché, nasekané kousky dejte do nevelké misky, zalijte omáčkou a společně je zahřejte.
Krok 2
Nastrouhejte tvrdý sýr a vyšlehejte do hladka spolu s majonézou. Smíchejte jednu třetinu hmoty s bylinkami a nadrobno nasekaným česnekem. Můžete si vybrat, která zelenina vám nejlépe chutná. Kopr, petržel bude dělat. Můžete posypeme zelenou citronovou šťávou, chuť bude výraznější. Jedna část se zelenými bude jako samostatná vrstva, další dvě části budou přidány do kuřecí vrstvy.
Krok 3
Chléb nakrájený z kůry nakrájejte na pět vrstev stejné tloušťky. Chléb by neměl být měkký, udržujte svůj tvar. Neprovádíme hluboké řezy na každé vrstvě. Tyto řezy se naplní šťávami náplně, dort bude šťavnatý, nebude suchý. Spodní vrstvu namažte sýrovou hmotou bez zeleniny, na kterou dejte polovinu kuřecí náplně. Poté střídáme, na druhou vrstvu dáme konzervovaný chřest. Třetí vrstvu sýrové hmoty natřete bylinkami a česnekem. Čtvrtá vrstva, stejně jako první, je naplněna sýrovou hmotou s kuřecí náplní. Horní část zakryjte vrstvou chleba.
Krok 4
Připravený polotovar zabalte potravinářskou fólií, utlačte a nechte v chladničce asi jednu hodinu v chladničce při teplotě +6 stupňů. Všechny vrstvy dortu pod filmem jsou tedy impregnovány a získávají pikantní chuť a aroma. Zátěž, která je umístěna na polotovar, přitlačí všechny vrstvy k sobě. Dort je dobře nakrájený na kousky.
Krok 5
Potom dort zbavíme potravinářské fólie a ozdobíme, ze všech okrajů vymastíme tvarohovou hmotou, posypeme paprikou a bylinkami. Dort je hotový! Neobvykle chutný, vypadá velmi působivě, a co je nejdůležitější, tento dort obsahuje lehké a zdravé výrobky. Celá příprava bude trvat přibližně 2 hodiny. Uznání od vašich přátel je zaručeno a můžete přijít s několika dalšími možnostmi.
