Ne vždy existuje příležitost a touha koupit si lahodný čerstvý dort pro domácí nebo slavnostní pití čaje. A pak se hostesky pokusí uvařit něco rychlého a velmi neobvyklého. Skutečnou spásou v takové situaci bude dort vyrobený z hotových oplatkových dortů namočených do smetany.
Existuje mnoho možností pro krém na vaflové koláče a výběr ingrediencí přímo závisí na preferencích chuti.
Zakysaná smetana se ukáže jako velmi jemná a vzdušná, nevyžaduje zvláštní finanční náklady ani speciální dovednosti. K jeho přípravě budete potřebovat:
- zakysaná smetana 20% - 0,4 kg;
- vanilkový cukr - 1 lžička;
- moučkový cukr - 150 g.
Před zahájením přípravy krému ochlaďte zakysanou smetanu (vložte ji na 5-10 minut do mrazničky, do mísy s ledovou vodou atd.), Poté vložte produkt do hluboké mísy a míchejte mixérem při nízké rychlosti dokud se nevytvoří hustá pěna. Prosejte práškový cukr a přidejte do zakysané smetany spolu s vanilkovým cukrem, vše dobře promíchejte a výsledným krémem promažte oplatkové koláče. Podle potřeby přidejte do krému bobule, ořechy, kandované ovoce atd. Nedoporučuje se dlouhodobě skladovat zakysanou smetanu, protože není příliš perzistentní a po chvíli se začne odlupovat.
Krém s máslem a vařeným kondenzovaným mlékem je ideální pro vaflový dort. K jeho přípravě budete potřebovat:
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
- máslo (bez pomazánky) -200-250 g;
- vanilin - na špičce nože.
Nejprve vyjmeme máslo z ledničky, aby se rozpustilo. Vložte ji do misky a míchejte mixérem při nízké rychlosti, dokud se nezmění na homogenní bílou kaši. Poté, aniž bychom přestali šlehat, začneme přidávat kondenzované mléko v malých porcích - každé 1-2 lžíce. Beat máslo s kondenzovaným mlékem do nadýchaného stavu, přidejte vanilin (vanilkový cukr), promíchejte a obalte oplatkové koláče.
Vařené kondenzované mléko lze nahradit běžným kondenzovaným mlékem, pokud není příliš tekuté.
