Růžové a lákavé domácí koláče zdobí každý stůl. Lze použít jakékoli náplně do koláčů - bobule, zelenina, tvaroh, maso, ryby, cereálie. Masová náplň do koláčů může být jednoduchá a v kombinaci s dalšími přísadami - zelím, houbami, bramborami, vejci nebo rýží.
Je to nutné
-
- Jednoduchá masová náplň:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- Plnění masem a vejcem:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- 5 vajec;
- zelené cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- Plnění masem a rýží:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 100 g rýže.
- Plnění masem a houbami;
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 300 g žampionů.
- Plnění masem a bramborami:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 3 velké brambory;
- 50 ml mléka;
- máslo.
- Plnění masem a zelím:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 300 g bílého zelí;
- 1 lžíce rajčatové pasty.
Instrukce
Krok 1
Jednoduché plnění masa Připravte mleté maso. Je lepší vzít hovězí maso nebo smíchat vepřové a hovězí maso ve stejném poměru. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno nožem. Nalijte 2-3 lžíce slunečnicového oleje do pánve a zahřejte na ohni. Vložte maso a cibuli do rozpáleného oleje, promíchejte a za občasného míchání smažte na vysokém ohni po dobu 5-7 minut. Maso dochuťte solí a pepřem, přidejte trochu vařené horké vody, promíchejte a přikryjte pánev. Mleté maso dusíme zakryté na středním ohni, dokud nebude hotové. Vložte hotové maso do hluboké misky. Připravené mleté maso může být buď samostatnou náplní, nebo sloužit jako základ pro další možnosti.
Krok 2
Plnění masem a vejci Vejce vařte, oloupejte a nakrájejte jemně nožem. Můžete přidat nasekané zelené peří cibule. Do nakrájeného mletého masa vložte nakrájená vejce a zelenou cibuli a všechny ingredience důkladně promíchejte.
Krok 3
Plnění masem a rýží Opláchněte rýži několikrát pod tekoucí vodou, dokud nebude voda čirá. Rýži dáme do kastrolu, osolíme, podlejeme vodou a zapálíme. Vařte rýži na středním ohni, dokud nebude hotová. Smíchejte vařenou rýži s mletým masem a promíchejte.
Krok 4
Plnění masem a houbami Žampiony nakrájíme na malé kostky. Vložte houby do suché předehřáté pánve, aby se odpařila vlhkost. Poté přidejte slunečnicový olej, pánev zakryjte pokličkou a vařte, dokud nebude vařena na středním ohni. Připravené houby smíchejte s masem.
Krok 5
Plnění masem a bramborami Opláchněte brambory pod silnou vodou a oloupejte je. Brambory vaříme ve slané vodě a pyré s vařeným mlékem a hrudkou másla. Hotové pyré zkombinujte s mletým masem.
Krok 6
Plnění masem a zelím Bílé zelí nakrájejte nadrobno. Zahřejte slunečnicový olej v hrnci a vložte do něj zelí. Přidejte lžíci rajčatové pasty, trochu převařené vody, sůl a černý pepř. Pánev přikryjte pokličkou a zelí duste, dokud se nerozvarí. Smíchejte vařené zelí se smaženým mletým masem.
