Pečení se zelím je jedním z nejoblíbenějších a nejuznávanějších. Obzvláště rádi ho podávají o pravoslavných svátcích. Ale ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak si sami uvařit chutnou zelnou náplň. Existuje jeden rychlý způsob, díky kterému je to velmi jemné. Kromě toho má tato metoda dvě další významné výhody - tato náplň je vhodná pro jakékoli těsto a lze ji zmrazit a skladovat v mrazáku.
Je to nutné
- - bílé zelí - 1 kg;
- - cibule - 1 ks.;
- - slepičí vejce - 3 ks.;
- - máslo - 50 g;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Horní dva listy vyjměte ze zelí, nakrájejte na úzké proužky a přeneste do hrnce. V tomto případě není nutné použít pahýl.
Krok 2
Na sporák postavte pánev se zelím, celý obsah zalijte vroucí vodou, přiveďte k varu a vařte 7 minut při mírné teplotě.
Krok 3
Když je zelí uvařené, vypusťte veškerou kapalinu z pánve nebo přeneste zelí do cedníku. V tomto případě to musí být dobře vymačkané. Poté přesuňte zelí do samostatné mísy, přidejte máslo a dobře promíchejte.
Krok 4
Kuřecí vejce natvrdo. Chcete-li to provést, ponořte je do naběračky studené solené vody a vařte po varu po dobu 8-10 minut. Poté je ihned ochlaďte pod tekoucí vodou. Po 5 minutách oloupejte vejce a nakrájejte na malé kostky.
Krok 5
Umístěte pánev na sporák, nalijte trochu slunečnicového oleje a zahřejte jej. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkruhy. Když je olej dobře zahřátý, rozložte cibuli na pánvi a smažte do zlatova.
Krok 6
Po vychladnutí přeneste cibuli do mísy se zelím, přidejte nasekaná kuřecí vejce, černý pepř podle chuti a osolte. Smíchejte vše dohromady. Plnění zelí je připraveno! Lze jej okamžitě použít na domácí pečivo.
