Samotná rebarbora nemůže být nazývána chutnou, ale po napařování na ohni hnědým cukrem se změní na úžasnou pochoutku (buď kompot, nebo džem), která je velmi cool na plnění koláčů a koláčů!
Je to nutné
- - 2 kg rebarbory;
- - 400 g hnědého cukru.
Instrukce
Krok 1
Stonky rebarbory důkladně opláchněte a odstraňte všechny tvrdé konce. Každý stonek podélně rozkrojte a nakrájejte na plátky asi 2 centimetry. Třetinu z nich na chvíli odložte stranou.
Krok 2
Nasypte zbývající nasekanou rebarboru do velkého kastrolu, přikryjte hnědým cukrem, důkladně promíchejte a nechejte na mírném ohni. Zakryjte a udržujte na sporáku čtvrt hodiny.
Krok 3
Poté sejměte víko z pánve, zvyšte výkon hořáku na střední a vařte stejné množství. Hotový džem je velmi hustý a připomíná bramborovou kaši.
Krok 4
Přidejte vyhrazenou třetinu rebarbory do kastrolu a promíchejte. Přeneste do chlazené misky a úplně ochlaďte. Poté přikryjte a odložte do chladu. Musí být spotřebováno do 7 dnů.
