Lahodný a vydatný bramborový kastrol osloví hosty i domácnosti.
Je to nutné
15 středních (8 velkých) brambor, 1 kg mletého masa, sklenice dlouhozrnné rýže, 1 paprika, 1 velká rajče, bylinky (kopr, petržel), sůl / pepř podle chuti, 250 ml horkého mléka, 30 g másla, polovina skleněné mouky nejvyšší kvality, 2 kuřecí vejce, jakýkoli druh tvrdého sýra
Instrukce
Krok 1
Brambory vařte až do úplného uvaření a začněte je drtit, přidávejte horké mléko, máslo, kuřecí vejce, mouku (nelijte najednou, ale tenkým proudem), bylinky, sůl.
Krok 2
Vařte rýži. Smažte mleté maso na pánvi se zeleninou, duste, dokud se kapalina neodpaří a není plně uvařená, přidejte k ní vařenou rýži, promíchejte.
Krok 3
První vrstvu brambor dáme na plech.
Krok 4
Hotové mleté maso dáme na první vrstvu brambor, poté postup opakujeme. Poslední vrstvu natřeme majonézou.
Krok 5
Vložíme do předehřáté trouby na 220 stupňů na 15-20 minut.
Krok 6
2-3 minuty před vařením hrnec posypeme strouhaným tvrdým sýrem, list necháme v troubě, aby se sýr roztavil a nakonec se změnil na křupavou kůrku.
Krok 7
Hotový kastrol nakrájejte na čtverce a dejte na talíře.
