Jablka lze bezpečně nazvat jedním z nejdostupnějších a nejoblíbenějších druhů ovoce. Jsou dobré jak čerstvé, tak zpracované na džusy, zavařeniny, marmelády, marmelády, džemy. Čerstvá a sušená jablka jsou univerzální náplní pro koláče, housky a tvarohové koláče s jablečným džemem nebo džemem jsou velmi chutné. Není těžké připravit si sladké přípravky z jablek doma, ale proces vaření může trvat dlouho - od 3 nebo více hodin. S příchodem moderní technologie do našich kuchyní je tato práce velmi usnadněna.
Pomocí multivaru můžete snadno a rychle připravit jablečný džem, džem a džem doma.
Zvažte proces výroby jablečného džemu, k tomu bereme:
jablka - 700 g;
cukr - 350 g;
kyselina citronová - 5 g.
Jablka úplně oloupeme, to znamená odstraníme kůru, nakrájíme na plátky, vyjmeme jádro. Zbývá jen přidat do nasekaných jablek kyselinu citronovou a cukr. Vložíme vše do misky multivarků a vybereme režim „Pečení“, počkáme, až hmota vře, a změníme režim na „Stew“. Vaříme tedy jednu hodinu.
Uprostřed procesu vaření musíte jednou otevřít víko multivarku a celou hmotu důkladně promíchat, což vám umožní získat jednotnější konzistenci džemu. Nikdo vám nezakáže přidat do tohoto jablečného džemu nějaké další ovoce. Jablka se dobře hodí k citrusovým plodům. Můžete přidat pomeranč do kyselých jablek, citron do sladkých. Nakrájejte citrusové plody na malé kousky, promíchejte s jablky a připravte džem podle hlavního receptu. V takovém případě nemusíte přidávat kyselinu citrónovou.
Podobně se stejným podílem cukru a jablek se jablečný džem připravuje v pomalém sporáku. Oloupané plátky jablek se vaří bez cukru, hmota se rozbije mixérem, přidá se cukr a vaří se v režimu „Stew“asi hodinu.
Chcete-li připravit džem, cukr, podle hmotnosti, musíte si vzít stejné množství jako jablka. Vařte cukrový sirup z kilogramu cukru a sklenice vody, ponořte do něj plátky jablek a vařte do měkka. U džemu nemusí být jablka loupána - jádro jednoduše nakrájejte semínky.
