Salát má nutriční vlastnosti díky škrobovým sladkým bramborům a zeleným fazolím, které zase obsahují rostlinné bílkoviny. Pokud nemáte sladké brambory, můžete k přípravě salátu použít obyčejné brambory. Je důležité správně připravit přísady.
Je to nutné
- - cuketa - 1 ks.;
- - sladké brambory - 2 ks.;
- - zelené fazole - velká hrst;
- - olivový olej - 2 lžíce;
- - sůl, mletý pepř a koriandr - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte sladké brambory a oloupejte je. Nakrájejte na velké kostky. Vložíme do hluboké misky, posypeme kořením, přelijeme olivovým olejem.
Krok 2
Troubu zahřejte na 180-200 stupňů. Na plech dejte velké kostky sladkých brambor nebo brambor. Vložte plech s polotovarem do trouby, pečte 20 minut.
Krok 3
Poté si vezměte cuketu. Umyjte to, oloupejte zeleninovým nožem. Dále nakrájejte cuketu, abyste dostali tyčinky. Měly by připomínat polotovary na hranolky, ale vařit je mnohem větší.
Krok 4
Zahřejte grilovací pánev a na její povrch položte cuketové tyčinky. Po osmažení na čtyřech stranách cuketu zalijeme olivovým olejem. Nezapomeňte posypat koriandrem a solí.
Krok 5
Připravte si pánev, nalijte do ní pitnou vodu a přiveďte k varu na ohni. Vložte čisté zelené fazolky do vroucí osolené vody. Vaříme na mírném varu s vodou po dobu 10 minut.
Krok 6
Umístěte hotové zelené fazole do cedníku a zalijte studenou vodou. Tento postup produkt okamžitě ochladí a zachová barvu lusků.
Krok 7
Smíchejte připravenou zeleninu z trouby z pánve v jedné misce. Přidejte vychlazené zelené fazolky, promíchejte. Kořenící zelené fazole a sladký bramborový salát se solí, pepřem nebo olejem za to nestojí, jsou již dostatečně dochucené. Podávejte salát ke stolu.
