Jak Si Vyrobit Kompot Z černého Rybízu S Malinami, Citronem A Bylinkami

Obsah:

Jak Si Vyrobit Kompot Z černého Rybízu S Malinami, Citronem A Bylinkami
Jak Si Vyrobit Kompot Z černého Rybízu S Malinami, Citronem A Bylinkami

Video: Jak Si Vyrobit Kompot Z černého Rybízu S Malinami, Citronem A Bylinkami

Video: Jak Si Vyrobit Kompot Z černého Rybízu S Malinami, Citronem A Bylinkami
Video: Muž pomohl cizinci opravit kolo na autě, ale to, co uviděl uvnitř auta, ho šokovalo... 2024, Březen
Anonim

Kompoty z černého rybízu mají jedinečnou vlastnost: i při tepelném ošetření si zachovávají vitamin C. Pokud přidáte maliny, citron a bylinky, získáte nejen lahodný nápoj, ale také vynikající antipyretické a obecné tonikum, které je velmi užitečné při nachlazení. Uprostřed letního množství bobulí byste se měli postarat o přípravu takového kompotu na zimu.

Jak si vyrobit kompot z černého rybízu s malinami, citronem a bylinkami
Jak si vyrobit kompot z černého rybízu s malinami, citronem a bylinkami

Je to nutné

    • 200-400 g černého rybízu;
    • 200 g malin;
    • 1 citron;
    • 2-3 větvičky meduňky;
    • 2-3 větvičky máty peprné;
    • 1 lžička lipový květ;
    • 1 litr vody;
    • 1 kg cukru.

Instrukce

Krok 1

Pro přípravu kompotu si vezměte velký zralý černý rybíz a husté pestrobarevné maliny. Množství bobulí obou druhů se může lišit od doporučeného množství nahoru nebo dolů, podle vaší chuti.

Krok 2

Připravte konzervy: důkladně je umyjte a opláchněte vodou. U kompotů, které zahrnují maliny a lipový květ, je vhodné vzít malé nádoby (0,5 - 1 l), aby byly co nejdříve otevřené: takové nápoje zvyšují pot, proto pokud není třeba snižovat tělesnou teplotu, používejte je nedoporučujeme ve velkém množství, zejména před odchodem.

Krok 3

Oddělte bobule černého rybízu od kartáčů, důkladně je umyjte a osušte. Připravte cukrový sirup: zahřejte vodu, přidejte krystalový cukr a míchejte, dokud se při mírném ohni úplně nerozpustí. Přidejte nakrájený citron, meduňku, mátu a limetkový květ. Sirup ochlaďte na 60-70 ° C a poté do něj na 1 až 2 minuty ponořte černý rybíz: to je nutné, aby se bobule v kompotu nezvrásnily a neplávaly.

Krok 4

Maliny na kompot se nejlépe používají čerstvě sklizené. Oloupejte jej ze stonků a sepals. Pokud jsou bobule čisté a zdravé, nemusíte je umýt. Pokud na ně ale narazí maliny brouka, postupujte následovně: ponořte bobule do roztoku kuchyňské soli připravené v množství 10-20 g soli na 1 litr vody, poté sbírejte vznikající larvy lžící a maliny opláchněte ve studené vodě a osušte.

Krok 5

Vložte černý rybíz a maliny do sklenic. Nalijte sirup na bobule, zakryjte nádoby víčky a sterilizujte: pro nádobu o objemu 0,5 litru - 15 minut, 1 litr - 20 minut. Kompoty lze také pasterizovat při 90 ° C po dobu 20, respektive 25 minut. Nádoby hermeticky uzavřete a otočte dnem vzhůru, dokud nevychladnou. Hotový kompot skladujte na chladném a tmavém místě.

Doporučuje: