Pečení brambor s jemnou krémovou náplní a křupavou zlatou krustou v anglickém stylu není tak obtížné. Tyto brambory se vařily na nedělní večeři, spolu s yorkshirskými pudinky a žebry. O správné přípravě tohoto jídla se hodně polemizuje, i když je to velmi jednoduché.
Je to nutné
- - sůl - podle chuti;
- - rostlinný olej - 150 ml;
- - brambory - 1, 8 kg.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Brambory oloupeme a rozdělíme na 4 části. Vložte brambory do hrnce a podlejte studenou vodou. Dochutíme solí a přivedeme k varu. Poté dusíme 5 minut.
Krok 2
Přidejte kachní tuk nebo rostlinný olej na plech a vložte do trouby, aby se zahřál.
Krok 3
Vypusťte brambory z hrnce a nechte je několik minut stát bez pokličky. Vyjměte plech s rozpuštěným máslem nebo tukem z trouby a na něj položte brambory.
Krok 4
Vložte plech s bramborem zpět do trouby a pečte a misku každých 15 minut otočte. Vaříme hodinu, dokud nebudou křupavé a zlatohnědé. Podávejte horké brambory s masem, mlékem nebo kefírem.
