Pečené brambory jsou jednoduché, chutné a velmi univerzální. Může to být předkrm pro labužníky s kaviárem a nakrájenou cibulí se lžičkou zakysané smetany, vydatné občerstvení se salátem, rybí a masovou oblohou a dokonce i hlavní chod pro ty, kteří se postí nebo dodržují vegetariánskou stravu. Brambory pečené v kůře krystalů soli jsou obzvláště krásné.
Je to nutné
- - 6 velkých brambor;
- - 2-3 lžíce olivového oleje;
- - 1 sklenici hrubé stolní soli;
- - 2 lžíce nasekaných listů rozmarýnu.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte. Nejlepší je to udělat speciálním kartáčem nebo rukavicemi. Hlízy osušte kuchyňským papírovým ručníkem. Píchejte ostrým zeleninovým nožem nebo vidličkou. Potřete olivovým olejem pomocí silikonového kuchyňského kartáče. Pokud nemáte tento užitečný nástroj, můžete brambory namazat navlhčenou papírovou utěrkou, ale absorbuje více hodnotného produktu.
Krok 2
Spojte sůl a nasekaný rozmarýn v hluboké misce. Brambory ponořte do soli a vytvořte kůrku.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 ° C. Položte šest hromádek soli ze zbývající misky na plech a na každou položte brambory. Pečte brambory 1 - 1 ½ hodiny. Otestujte doneritu propíchnutím hlízy nožem. Dávejte pozor, abyste nepoškodili solnou krustu.
Krok 4
Hotové brambory nakrájejte napříč, jemně stiskněte, aby se dužina otevřela. Do středu dejte kousek másla nebo nalijte trochu rostlinného oleje. Podávejte teplé.
