Jídla vařená na grilu jsou obzvláště pikantní a sofistikovaná. Vzhledem k tomu, že jsou připravovány na čerstvém vzduchu, jejich základní složky si zachovávají své blahodárné vlastnosti. Proto jsou grilovaná jídla nejen neuvěřitelně chutná, ale také velmi zdravá. Vyzbrojeni jednoduchými produkty a grilováním můžete vytvořit skutečnou gastronomickou fantastickou scénu v zemi, přírodě nebo na vašem dvoře.
Dietní recepty na grilu
Zeleninový kebab
Vezměte si jakoukoli zeleninu, která vám chutná, a v jakémkoli množství. Seznam ingrediencí může být následující: paprika, cibule, lilek, cuketa, rajčata, olej, paprika a sůl. Nejprve umyjte zeleninu, lehce ji osušte. Nakrájejte všechny ingredience na kroužky, vložte do jedné misky a marinujte. K marinování zeleniny použijte olivový olej, rostlinný olej, papriku, sůl a bylinky. Můžete také přidat česnek, abyste zeleninu ochutili. Nakládanou zeleninu namočte na 1-2 hodiny do uzavřené nádoby, poté vezměte grilovací tyčinky a naplňte je zeleninou v libovolném pořadí. Položte je na připravený gril a počkejte, až se pokrm uvaří. To obvykle trvá asi 30 minut.
Kuřecí prsa s pomeranči
Budete potřebovat asi kilogram kuřecích prsou, 1–2 pomeranče, 2 lžíce sladké hořčice, pár větviček rozmarýnu, bílé nebo červené papriky.
Nejprve nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky a vložte je do mořící nádoby. Také stojí za to vymačkat šťávu z pomerančů tak, aby pokrývala kuřecí kousky. Do stejné misky přidejte hořčici, rozmarýn a koření. Všechny ingredience promíchejte a nechejte marinádu na chladném místě po dobu 1-2 hodin. Připravte gril, zbývající pomeranče nakrájejte na kruhy. Umístěte kuřecí prsa na rošt, nahoře s marinádou a nahoře s několika plátky pomeranče, pak položte druhý rošt. Nezapomeňte prsa otočit a zkontrolovat její roztomilost nožem. Toto jídlo se vaří jen 20–25 minut.
Houbový kebab
Venkovský piknik nebo výlet do venkovského domu je skvělou výmluvou pro přípravu tohoto jednoduchého jídla. K tomu potřebujete pouze houby (nejlepší je vzít si houby), papriku a rostlinný olej. Proto lze tento recept nazvat štíhlou a šíleně zdravou.
Nejprve musíte houby umýt, nakrájet na několika místech, aby se lépe smažily, a poté je dát na hluboký talíř. Dále musíte do hub přidat pepř, sůl a několik lžící rostlinného oleje. To vše musí být dobře promícháno a ponecháno po dobu 30-40 minut. Poté můžete houby navléct na špízy, dát na gril a smažit po dobu 15-20 minut.
Slavnostní pokrmy na grilu
Krevety se zeleninou
Toto zajímavé a neobvyklé, ale zároveň jednoduché jídlo vašich hostů jistě překvapí. K tomu budete potřebovat následující přísady: krevety, jakákoli zelenina podle chuti, rostlinný olej, sójová omáčka, sůl. Nejprve vezměte hlubokou misku, vložte tam krevety, přidejte k nim nakrájenou zeleninu a vše dochuťte rostlinným olejem a sójovou omáčkou. Přidejte trochu soli. Vezměte fólii a vložte tam krevety a zeleninu, utěsněte ji na obou stranách a položte ji na rošt. Miska by měla být vařena 15-20 minut.
Grilovaný pstruh
Vezměte 2-3 malé pstruhy. Umyjte a očistěte ryby. Poté ji potřete česnekem, rostlinným olejem a trochu posolte. Pstruha položte na rošt, položte na něj několik plátků citronu a vařte hodinu. Je také třeba si uvědomit, že uhlí nesmí během vaření vydávat intenzivní teplo, jinak by se ryby mohly spálit.
Steak
Vezměte steak z jakéhokoli masa a marinujte ho. Marinujte s máslem nebo rostlinným olejem, různými kořeními, paprikou a solí podle vašich představ. Steak necháme v marinádě po dobu 25–20 minut, poté jej položíme na rošt a smažíme z obou stran asi 20–30 minut.
Rychlé občerstvení na grilu
Kuřecí křídla pikantní
Vezměte hotová kuřecí křídla, dobře je opláchněte a vložte do velké mísy. Přidejte červenou papriku, kuřecí koření, sůl a strouhanku, poté promíchejte a nechte 30 minut odstát. Položte křídla na rošt a vařte asi 15 minut z obou stran.
Hamburger
Vezměte předem připravenou buchtu, nakrájejte ji na dvě části a trochu ji osmažte na roštu. Vytvořte několik mletých masových placiček a grilujte je na grilu po dobu 10 minut z obou stran. Sestavte hamburger: na dno buchty položte kotletu, hlávkový salát a trochu sýra, přikryjte horní částí buchty.
Bramborový kebab
Brambory nakrájejte na plátky, vložte do misky a přidejte do nich rostlinný olej, sůl a papriku. Vezměte špízy a naplňte je bramborami. Vložte bramborové špízy na gril a vařte 20-30 minut.
