Jaké jsou výhody vařených potravin? A jsou vůbec užitečné? Vařené výrobky prakticky nemají škodlivé vlastnosti, které lze získat během smažení, ale zároveň si zachovávají svoji přitažlivost a chutnají.
Proč jsou grilovaná jídla pro vás dobrá?
Grilovaná jídla zachovávají maximální množství živin, jako jsou antioxidanty, které se při tepelném ošetření zničí.
Grilované maso je také mnohem zdravější než smažené maso a mimochodem je považováno za dietní. Faktem je, že proces grilování neznamená tvorbu kůry, která je považována za nejškodlivější. Stejně důležité je, že grilování masa nevyžaduje přidání oleje. Během procesu vaření se navíc z masa taví přebytečný tuk, což také snižuje obsah kalorií v misce.
Totéž lze říci o dalších grilovaných potravinách - ryby, zelenina, ovoce a mořské plody nejen zpestří váš jídelníček, ale také ho učiní zdravějším a méně kalorickým.
Vlastnosti grilování
Zde je několik jednoduchých tipů, které vám pomohou grilovat. Například, aby byl pokrm šťavnatý a něžný, je vhodné produkty předem marinovat. Složení marinád může být odlišné a složení může zahrnovat jak rostlinné oleje (například olivový olej), tak kořeněné byliny a ovocné šťávy. A aby dodala originální chuť a snížil obsah kalorií, lze jako marinádu použít přírodní jogurt s přídavkem exotického ovoce.
Není žádným tajemstvím, že použití soli přispívá k akumulaci tekutin v těle, a aby se tomu zabránilo, stačí omezit přidávání tohoto koření do potravin. Místo soli můžete použít různé koření, například maso potřít mletým pepřem, kari nebo paprikou.
