Před mnoha staletími léčitelé používali kaviár k léčbě různých nemocí. Už tehdy lidé věděli o léčivých vlastnostech tohoto produktu. Vědci dnes prokázali, že černý kaviár obsahuje většinu důležitých vitamínů a prvků nezbytných pro normální vývoj lidského těla.
Černý kaviár - zdroj vitamínů a minerálů
Kaviár jesetera je vzácný produkt. Mezi lidmi panuje názor, že prospěšné vlastnosti černého kaviáru jsou mnohem vyšší než u červeného. Toto je nepravdivé prohlášení. Černý a červený kaviár mají stejnou nutriční hodnotu. Jediným rozdílem je jejich kořist. Černý kaviár je obtížnější získat, takže je dražší.
Z hlediska chemického složení se tyto druhy pochoutek prakticky neliší. Černý kaviár obsahuje asi 30% snadno stravitelných bílkovin a 13% tuků. Obsahuje také kyselinu listovou, vitamíny skupiny A, B, E, PP, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek, křemík, mangan. Černý kaviár je bohatý na vitamin D, který v červeném kaviáru chybí. Hraje důležitou roli při tvorbě kostní tkáně, protože podporuje lepší vstřebávání vápníku v těle, takže konzumace černého kaviáru bude obzvláště prospěšná pro děti.
Kaviár má navíc vysoký obsah jódu a omega-3 mastných kyselin, které pomáhají spalovat přebytečný tuk. Jíst tento produkt tedy nepoškodí vaši postavu.
Komu je zobrazen černý kaviár?
Kaviár by měli jíst lidé trpící chorobami kardiovaskulárního systému. Pomáhá zlepšit jejich stav. Kyseliny omega-3 a omega-6 obsažené v černém kaviáru pomáhají předcházet tvorbě rakovinných nádorů, posilují imunitní systém a blahodárně působí na nervový systém. Kaviár je také velmi užitečný pro vidění. Tento produkt podporuje produkci serotoninu a testosteronu a je silným afrodiziakum.
Kaviár navíc pomáhá doplňovat nedostatek železa v těle a doporučuje se při anémii nebo nízkých hladinách hemoglobinu. Také byste měli jíst kaviár před důležitou schůzkou nebo zkouškou, protože je vynikajícím zdrojem bílkovin a lecitinů. Tento produkt je sám o sobě vynikajícím biostimulantem.
Černý kaviár v kosmetologii
V současné době se černý kaviár používá při výrobě mnoha kosmetických výrobků. Jeho léčivé účinky na pokožku a vlasy objevili vědci relativně nedávno.
Nejčastěji se kaviár používá při výrobě produktů proti stárnutí. Přispívá k zachování mladistvé pokožky a produkci kolagenu. Kvůli vysokým nákladům na černý kaviár je však kosmetika na něm založená poměrně drahá. Vyrábí ji pouze několik významných značek.
