Předpokládá se, že se poprvé dozvěděli o hodnotě miniaturních křepelčích vajec v Japonsku a Číně. Právě v těchto zemích, kde je mezi populací mnoho jater, se tento produkt konzumuje ve velkém množství. To není překvapující, protože křepelčí vejce obsahují mnoho živin a mají dietní vlastnosti.
Křepelčí vejce není těžké odlišit od ostatních - mají malou velikost a poměrně křehkou skořápku, na které jsou patrné šedé a tmavě hnědé skvrny. Hmotnost takového vejce nepřesahuje 12 g a obsah kalorií se pohybuje od 15 do 16 kcal. Není divu, že takový produkt je schválen odborníky na výživu, a to i pro ty, kteří jsou obézní.
Hodnota křepelčích vajec však nespočívá v jejich nízkém obsahu kalorií, ale v jedinečném složení produktu, které je nasyceno minerály, vitamíny a dalšími užitečnými látkami. Křepelčí vejce jsou tedy bohatá na karotenoidy a různé aminokyseliny: methionin, lysin, cystein, tryptofan, glutamovou a aspartovou kyselinu. Všechny z nich jsou užitečné nejen pro vitální činnost těla, ale také pro udržení pružnosti pokožky, což je zvláště důležité pro spravedlivý sex.
Pokud jde o minerály, ve křepelčích vejcích je obzvláště hodně draslíku a železa. Obsahují mnohem méně vápníku, fosforu, kobaltu, sodíku a mědi. Tento produkt je také extrémně bohatý na vitamín B2 (riboflavin), obsahuje také vitamíny B1 a B12, PP a A.
Množství těchto vitamínů a minerálů v křepelčích vejcích je několikanásobně vyšší než v kuřecích vejcích. Vitamin B2 - 7krát a železo - 8krát.
Kromě toho jsou miniaturní křepelčí vejce zdrojem snadno stravitelného proteinu. Cholesterol, který je také obsažen ve složení tohoto produktu a děsí ty, kteří trpí jeho zvýšenou hladinou v těle, v žádném případě nemá negativní vliv na stav kardiovaskulárního systému. Faktem je, že křepelčí vejce obsahují hodně lecitinu - látky, která zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév. Proto pravidelné používání takového produktu pomůže předcházet rozvoji aterosklerózy a bojovat proti této nemoci pro ty, kteří ji již trpí.
Díky tomuto složení mají křepelčí vejce mimořádně příznivý účinek na tělo. Pomáhají například posilovat imunitní systém a zvyšovat odolnost těla vůči různým infekcím a bakteriím. Bylo zjištěno, že u lidí, kteří takový výrobek pravidelně konzumují, je mnohem méně pravděpodobné, že dostanou chřipku a nachlazení.
Kromě toho křepelčí vejce, zvláště pokud jsou užívána surová na prázdný žaludek, pomáhají vyrovnat se s různými gastrointestinálními chorobami: gastritidou, kolitidou, vředy, pankreatitidou nebo jednoduchou poruchou střev. Takový produkt má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, což umožňuje zlepšit mikroflóru v gastrointestinálním traktu, což, jak víte, bude mít pozitivní vliv na celkový stav těla.
Teplota křepelky je vyšší než u jiné drůbeže, takže bakterie salmonely v jejich tělech prostě nepřežijí. To znamená, že křepelčí vejce jsou jediná, která lze konzumovat surová a bezpečná pro zdraví.
Křepelčí vejce navíc stabilizují práci srdce, mají pozitivní vliv na stav nervového systému, kostí, zubů, vlasů a nehtů. Tento produkt je nepostradatelný pro děti, těhotné ženy a starší osoby a u mužů zvyšuje účinnost. Křepelčí vejce jsou navíc prakticky nealergenní.
